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品牌 金利
型號 食品級
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更新 2014-12-29 09:18
 

鄭州金利生物科技有限公司

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D-果糖:吸濕性極強的白色無臭結晶或結晶性粉末。味甜。又稱左旋糖。用途:營養型甜味劑;加工助劑;賦形劑。甜味強而純的優良甜味劑,適用于各種食品。由于有良好的吸濕性,故特別適用于需要保溫的食品和用于糖果,以防止結晶發砂。主要用于高級糖果和嬰兒飲料。由甜菜菊或蔗糖經酸解后分離而得的一種酮糖。英文:Fructose。分子式:C6H12O6分子量:180.16。CAS:57-48-7 
[1] 白色粉末型結晶。密度1.6g/cm3。熔點103~105℃(分解)。最小中毒劑量(小鼠,皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇,易溶于水、熱丙酮,溶于吡啶,乙胺和甲胺,微溶于冷丙酮。   D-果糖是糖類中最甜的糖。存在于許多水果及蜂蜜中,亦是存在于牛與人精液中惟一的糖,以呋喃糖和吡喃糖兩種形式存在,在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。   用作生化試劑,糖尿病患者食用及食品添加劑等的工業原料。   D-果糖的甜度與蔗糖相當,但具有天然蜂蜜香味和生產成本低等特點,已廣泛用于飲料和糖果糕點等食品工業。   用途:果糖有直接供給熱能,補充體液及營養全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供給能量補充體液比葡萄糖更佳。除作為藥物外,也用于高級糖果,嬰兒飲料中。果糖也用作生化試劑。吸濕性極強的白色無臭結晶或結晶性粉末。味甜。D-果糖用途:營養型甜味劑;加工助劑;賦形劑。甜味強而純的優良甜味劑,適用于各種食品。由于有良好的吸濕性,故特別適用于需要保溫的食品和用于糖果,以防止結晶發砂。主要用于高級糖果和嬰兒飲料。
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