| 分 子 式 |
C6H10CaO4·O-1H2O |
| 性 質(zhì) |
白色結(jié)晶，顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭或帶輕微丙酸氣味，對光和熱穩(wěn)定，易溶于水。 |
| 用 途 |
在食品\飼料行業(yè)中作防腐劑、防霉劑。 |
| 添 加 量 |
面包及糕點類0.25-0.5%；巧克力制品0.2-0.4%；果凍蜜餞果醬1%以下；糖果、奶酪0.1-0.3%；醬油0.1-0.25%。 |
| 限 量 |
丙酸是人體內(nèi)氨基酸和脂肪酸氧化的產(chǎn)物，所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI（每日人體每公斤允許攝入量）不作限制性規(guī)定。 |
| 包 裝 |
產(chǎn)品內(nèi)包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋凈重500g, 1000g，外包裝紙箱，每箱凈重10kg;25kg/袋 |
| 品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) |
|
指標(biāo)名稱
|
HG2921-1999
|
FCCⅣ
|
E282
|
|
外觀
|
白色結(jié)晶體
|
白色結(jié)晶體
|
白色結(jié)晶體
|
|
含量（以干基計）Assay % ≥
|
99.0
|
99.0～100.5
|
99.0
|
|
水不溶物Water insoluble % ≤
|
0.30
|
0.20
|
0.30
|
|
PH 10%
|
7～9
|
7.5～10.5
|
6～9
|
|
加熱減量Loss on drying %≤
|
9.5
|
5.0
|
4.0
|
|
游離酸 Free acid %≤
|
通過試驗
|
0.30
|
|
|
游離堿 Free alkalinity %≤
|
通過試驗
|
0.15
|
|
|
砷（以As2O3計）Arsenic % ≤
|
0.0004
|
|
0.0003
|
|
重金屬（Pb）Heavy metals % ≤
|
0.001
|
|
0.001
|
|
氟化物(F) Fluoride %≤
|
0.003
|
0.003
|
0.001
|
|
氧化鎂(MgO) Magnesium % ≤
|
|
0.4
|
|
|
鉛(Pb) Lead %≤
|
|
2mg/kg
|
0.0005
|
|
汞(Hg) Mercury % ≤
|
|
|
0.0001
|
|
鐵(Fe) Iron % ≤
|
|
|
0.005
|
|
