肉豆蔻酸
所屬分類： 化學(xué)品 植物生理學(xué) 生物化學(xué)品
摘要: 白色結(jié)晶性蠟狀固體.相對密度0.8622.熔點(diǎn)53.9度,沸點(diǎn)250度.折射率1.4273.不溶于水,溶于醇,酮,醚,石油醚. 主要用作生產(chǎn)表面活性劑的原料,用于生產(chǎn)山梨醇酐脂肪酯,甘油脂肪酸酯,乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等.還可用于生產(chǎn)肉豆蔻酸異丙酯等.
產(chǎn)品概述：
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CAS號:
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544-63-8
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英文名稱:
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Myristic acid
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英文同義詞:
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1-tridecanecarboxylic acid;C14:0 ACID;CARBOXYLIC ACID C14;FEMA 2764;TETRADECANOIC ACID;TETRADECYLIC ACID;RARECHEM AL BO 0367;N-TETRADECANOIC ACID;MYRISTIC ACID;
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中文名稱:
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肉豆蔻酸
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中文同義詞:
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十四酸;肉豆蔻酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;十四烷酸;正十四碳酸;蔻酸;特十四酸;正-十四酸;肉豆蔻酸/十四烷酸;十四烷酸(肉豆蔻酸);十四烷酸,98%
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CBNumber:
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CB1104862
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分子式:
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C14H28O2
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分子量:
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228.37
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MOL File:
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544-63-8.mol
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肉豆蔻酸 化學(xué)性質(zhì)
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熔點(diǎn) :
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52-54 °C(lit.)
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沸點(diǎn) :
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250 °C100 mm Hg(lit.)
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水溶解性 :
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<0.1 g/100 mL at 18 ºC
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穩(wěn)定性:
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Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, bases.
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EPA化學(xué)物質(zhì)信息:
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Tetradecanoic acid(544-63-8)
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CAS 數(shù)據(jù)庫:
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544-63-8(CAS DataBase Reference)
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NIST化學(xué)物質(zhì)信息:
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Tetradecanoic acid(544-63-8)
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食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
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允許使用該種添加劑的食品中文名稱
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添加劑功能
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最大允許使用量（g/kg）
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最大允許殘留量（g/kg）
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十四酸
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食品
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食品用香料
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用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
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化學(xué)性質(zhì)
白色至帶黃白色硬質(zhì)固體，偶為有光澤的結(jié)晶狀固體，或?yàn)榘咨翈S白色的粉末。相對密度0.8739(80℃)，熔點(diǎn)54.5℃，沸點(diǎn)326.2℃，折射率(nD60)1.4310。不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。
肉豆蔻脂中約含70%～80%，其他椰子油、棕櫚仁油等亦含。
一般用途
用于制造乳化劑、防水劑、固化劑、聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑及增塑劑等，也是香料和醫(yī)藥的原料，
主要用作生產(chǎn)表面活性劑的原料，用于生產(chǎn)山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用于生產(chǎn)肉豆蔻酸異丙酯等。也用于消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規(guī)定可用于配制各種食用香料。
