分子式： C12H14CaO12.2H2O

分子量：426.35

CAS：5743-27-1

性狀：白色或微黃色結晶粉末，無臭、無味、耐酸、耐堿、耐高溫、不易氧化、不受鐵等金屬離子影響，易儲存。

應用行業：

使用范圍：維生素類藥，具有補充Vc 及補鈣的雙重功能，適用pH要求中性或不含鈉的食品或藥品中

性狀：白色至淺黃色結晶性粉末。無臭。溶于水。難溶于乙醇。不溶于**。10%水溶液的PH值為6.8-7.4。

制法： 由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基紅指示劑，用氨水中和，然后加稀禁發 鹽酸至酸性，加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于禁發 鹽酸。

作用：抗氧化劑，肉類護色劑，抗壞血酸營養增補劑，防腐劑，食用香精.

包裝：25KG紙板桶

儲存：遮光、密封、干燥處保存。