產(chǎn)品介紹：聚丙烯酸鈉 CAS號(hào):9003-04-7
中文別名：2-丙烯酸鈉均聚物，聚丙烯酸鈉(系列)，聚丙烯酸鈉(PAAS)，S聚丙烯酸鈉，聚丙烯酸鈉 MW~5100，聚丙烯酸鈉 MW ~15000，聚丙烯酸鈉 MW ~8000
聚丙烯酸鈉主要應(yīng)用領(lǐng)域及作用：
（一）食品制造業(yè)
聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能其黏度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍，可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用，它可以降低生產(chǎn)成本，提高食品等級(jí)，改善口感，延長保質(zhì)期。本品作為增稠劑，可用于多種食品，建議添加量0.1-0.2％主要用途舉例如下：1．面制品行業(yè)：方便面、面條類、各類專用面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，防止可溶性淀粉和營養(yǎng)成分滲出，提高面團(tuán)的延展性和原材料利用率，改善口感和風(fēng)味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂萬分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中，降低吸油率，節(jié)約用油，用量約0.05％-0.12％。
2．冷飲行業(yè)：作為復(fù)配乳化穩(wěn)定劑配料組份，可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等，起到增強(qiáng)效果、降低成本的作用。
3．肉制品行業(yè) ：用于制造人造成肉，提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性和伸長度。增加肉感，降低成本。
4．其它：紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品，提高產(chǎn)品的筋力，增耐煮性：果醬、番茄少司、果凍、布丁、冰淇淋、調(diào)味醬及醬油的增稠和穩(wěn)定；冷凍食品、水產(chǎn)加工品保鮮“冰衣”；糖液、鹽水、飲料、酒類的除濁澄清劑。
（二）化妝品制造業(yè)：聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮。
（三）牙膏制造業(yè)：牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到較明顯的粘合、賦形功能，因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好，故擠出的牙膏顯得亮滑、細(xì)膩、具有保濕、固香、耐洗及耐高溫等功效。
（四）煙草制造業(yè)：聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結(jié)作用，對(duì)降低煙草成本有一定效果。另外，還可以用作卷煙紙的粘結(jié)劑。
（五）醫(yī)藥制造業(yè)：聚丙烯酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中可作為藥漿增稠劑、穩(wěn)定劑、和水劑及軟膏類藥物的基劑添加用量：0.1-0.2％。
（六）飼料：對(duì)鰻魚、對(duì)蝦、甲魚、魚類、雞、豬及各種飼料，可增加粘節(jié)度，在水中不糊化，對(duì)魚蝦各類有增量、增肥的作用。
（七）造紙、紡織、制糖、環(huán)保、建材、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門廣泛使用。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
日本標(biāo)準(zhǔn)，1992
1、砷（以As2O3計(jì)） ≤4ug/g
2、重金屬 ≤20ug/g
3、禁發(fā) 硫酸鹽（以H2SO4計(jì)） ≤0.48%
4、透明度 限度內(nèi)
5、殘留單體 ≤1%
6、低聚合物（聚合度1000以下） ≤5%
7、干燥失重（105度，4h） ≤10%
8、灼燒殘?jiān)?/b> ≤75%
