產(chǎn)品說(shuō)明：
肉制品領(lǐng)域復(fù)合Ⅱ型：腌臘制品，如咸肉類(lèi)、臘肉類(lèi)、醬（封）肉類(lèi)、風(fēng)干肉類(lèi)；醬鹵制品，如白煮肉類(lèi)、醬鹵肉類(lèi)、糖肉類(lèi)；熏燒烤制品，如熏燒烤肉類(lèi)、燒烤肉類(lèi)；干制品，如肉松類(lèi)肉干類(lèi)、肉脯類(lèi)；油炸肉制品，如炸豬皮、炸乳鴿和油淋雞等；香腸制品，如中國(guó)臘腸類(lèi)、發(fā)酵腸類(lèi)、熏煮腸類(lèi)、肉粉腸類(lèi)；火腿制品，如中國(guó)火腿類(lèi)、發(fā)酵火腿、熏煮火腿類(lèi)、壓縮火腿其他制品門(mén)類(lèi)，如肉糕類(lèi)、肉凍糕等。主要是用乳酸鏈球菌素和其他防腐劑復(fù)合而成，其中不含山梨酸鉀和雙乙酸鈉，添加量為0.1%-0.2%。
罐裝食品領(lǐng)域：罐頭食品是熟食品中生產(chǎn)工藝最完善、保存時(shí)間最長(zhǎng)的一類(lèi)。所以對(duì)罐藏食品的品質(zhì)要求很高必須抽真空密封后，進(jìn)行高溫滅菌、殺滅絕大多數(shù)微生物，借以長(zhǎng)期保存食品。本品可降低滅菌溫度，縮短滅菌時(shí)間，可應(yīng)用于殺滅革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽(yáng)性菌、霉菌及酵母菌等。
