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食品級雙乙酸鈉

 
 
單價 14.00 / 公斤對比
詢價 暫無
發(fā)貨 上海付款后3天內
品牌 山西三維
規(guī)格 25KG
過期 長期有效
更新 2016-09-28 16:22
 

上海豐啟實業(yè)有限公司

企業(yè)會員第14年
資料未認證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2016-08-19
  • 張霞 (女士)  
詳細說明

經添加雙乙酸鈉的食品,具有無毒、鮮美和口味純正、貯存期長等顯著優(yōu)點,特別與其它防腐劑相比,既沒有山梨酸的異味,又沒有丙酸鈣的澀味,更沒有苯甲酸鈉的怪味,是適宜不同規(guī)模生產、貯存的綠色食品添加劑。
① 具有防腐防霉的理化性能。一定劑量的雙乙酸鈉與食物中酯類相溶,會強力滲透到多種有害細菌及霉菌的細胞壁中,使其變性而失去生存和繁殖條件,從而達到消除腐爛和霉變的作用。
② 具有良好的保鮮調味功效。食品中添加雙乙酸鈉,能夠保持營養(yǎng)成份免受破壞,從而保持了原汁原味的鮮美感;同時,它與食品中的羥基結合生成具有多種芳香味道的乙酸酯類,從而起到顯著的調味作用,增強了食品的口感度。
③ 具有劑量比值的優(yōu)越性。雙乙酸鈉與苯甲酸鈉、山梨酸鹽相比,其額定劑量比值條件下,防腐防霉效果具有根本的比較優(yōu)勢,使食物的保存期更長。由于雙乙酸鈉在人體中會分解為CO2和H2O,在適量增加添加量時,無毒無害。而上述防腐劑則會產生低毒性,對添加量必須嚴格限制,從而也就限制了保存期。

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