作用：高效食品防腐劑  CAS:15410-11-2

型號：食品級

包裝：10公斤每箱（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末

用途:高效食品防腐劑

【產(chǎn)品名稱】尼泊金復(fù)合酯鈉

【英文名稱】Nipagin *pound sodium acetate

【產(chǎn)品形狀】白色粉末。

【產(chǎn)品用量】

尼泊金復(fù)合酯鈉在國外使用較為廣泛，其中德國允許加入≤2g/kg，英國尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同， 在我國根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為： 醬油 ≤0.02%--0.03%， 醬菜≤ 0.025%--0.15% ， 醬≤0.03%--0.05% ，食醋≤0.012% ，低度酒≤0.02% ，啤酒≤0.007% ，飲料≤0.015%， 肉制品≤0.05-0.2% ，乳品≤0.015%，豆制品≤0.015% ，肉制品≤0.05%--0.2%， 魚類半制品≤0.03%--0.1% ，糕點(diǎn)、餡料≤0.02-0.05% ，水果蔬菜≤0.035% 。

【產(chǎn)品用途】

尼泊金復(fù)合酯鈉高效食品防腐劑。

1、拓寬抗菌譜：某種防腐劑對一些微生物效果好而對另一些微生物效果差，而另一種防腐劑剛好相反。兩者合用，就能達(dá)到廣譜抗菌的防治目的。 　　

2、提高藥效：兩種殺菌作用機(jī)制不同的防腐劑共用，其效果往往不是簡單的疊加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情況下，仍保持足夠的殺菌效力。 　　

3、抗二次污染：有些防腐劑對霉腐微生物的殺滅效果較好，但殘效期有限，而另一類防腐劑的殺滅效果不大，但抑制作用顯著，兩者混用，既能保證貯存和貨架質(zhì)量，又可防止使用過程中的重復(fù)污染。 　　

4、提高安全性：單一使用防腐劑，有時(shí)要達(dá)到防腐效果，用量需超過規(guī)定的允許量，若多種防腐劑在允許量下的混配，既能達(dá)到防治目的，又可保證食品的安全性。 　　

5、預(yù)防抗藥性的產(chǎn)生：如果某種微生物對一種防腐劑容易產(chǎn)生抗藥性的話，它對兩種以上的防腐劑都同時(shí)產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會自然就困難得多。 　　

【產(chǎn)品特點(diǎn)】 　　

適用PH寬：尼泊金復(fù)合酯鈉PH在3-8均有很好的防腐效果，添加量少，抑菌效果好，對人體的毒性影響大幅度降低； 　　

【抑菌范圍廣】尼泊金復(fù)合酯鈉對霉菌、酵母、革蘭氏菌等抑止效果好； 　　

【應(yīng)用性能好】尼泊金復(fù)合酯鈉已經(jīng)解決了水溶性和分散性問題 。 　　

尼泊金復(fù)合酯鈉與山梨酸（鉀）、苯甲酸（鈉）相比主要體現(xiàn)以下9個(gè)顯著優(yōu)勢：

1. 抑菌效果好，使用時(shí)起到防腐效果佳而使用量小。在同樣的抑菌效果條件下，使用量為苯甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。 　　

2.抑菌范圍廣對細(xì)菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。 　　

3.食品毒副作用小，安全性高 　　其使用安全性遠(yuǎn)高于

和山梨酸鉀。對人體的毒性影響大幅度降低；過量攝入苯甲酸鈉，將會影響肝臟酶對脂肪酶的作用，其次苯甲酸鈉中過量的鈉對人體血壓、心臟、腎功能也會產(chǎn)生影響，特別是對新增、肝、腎功能弱的人群而言，苯甲酸鈉不適合攝入；同時(shí)國外報(bào)道苯甲酸鈉有疊加中現(xiàn)象 　　

4.適用的PH值范圍廣苯甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時(shí)抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。 　　

5.使用成本低尼泊金系列食品防腐劑使用成本低，為山梨酸鉀的1/3。 　　

6.使用方便 尼泊金水溶性系列食品防腐劑極易溶于水，優(yōu)于苯甲酸鈉和山梨酸鉀，利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。苯甲酸鈉 　　

7.杜絕食品防腐劑的超標(biāo)，尼泊金系列食品防腐劑的實(shí)際使用量遠(yuǎn)低于國家規(guī)定的使用量，從根本上杜絕目前人們普遍關(guān)注的食品防腐劑超標(biāo)問題。 　　

8.專業(yè)化、便利化、提高食品品位食品防腐劑食品的專業(yè)化，應(yīng)用技術(shù)的簡單化，生產(chǎn)使用的便利化。 　　

9.提高食品品質(zhì)，食品防腐技術(shù)與國際接軌。尼泊金酯是國外防腐劑中使用頻繁的一種，它解決了使用其他防腐劑會遇到抑菌效果和防腐劑添加量難以同時(shí)達(dá)標(biāo)的問題。提高食品在消費(fèi)者心目中的檔次的同時(shí)降低食品成本。 　　

【尼泊金復(fù)合酯鈉食品相對于脫氫***的的優(yōu)勢在于】 　　

一：尼泊金復(fù)合酯鈉抑菌譜廣；尼泊金復(fù)合酯鈉鹽能有效抑制食品和中的各種微生物，而且復(fù)合酯中的各種單鈉鹽間相互協(xié)作，起到協(xié)同增效的作用，所以達(dá)到抑菌時(shí)間長，起效快，添加量少，安全性高的效果。其次，尼泊金酯防腐劑使用范圍更廣。

【產(chǎn)品儲存】尼泊金復(fù)合酯鈉陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

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