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鄭州豫興食品添加劑有限公司  

食品添加劑、飼料添加劑、預(yù)包裝食品、化工產(chǎn)品;食品技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢等;

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首頁(yè) > 供應(yīng)產(chǎn)品 > 豫興食品級(jí)山梨糖醇價(jià)格 甜味劑 保濕劑
豫興食品級(jí)山梨糖醇價(jià)格 甜味劑 保濕劑
單價(jià) 8.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無(wú)
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 80000公斤起訂25公斤
品牌 鄭州豫興食品添加劑
型號(hào) 食品級(jí)
作用 甜味劑
規(guī)格 25公斤/袋
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2020-03-01 14:04
 
詳細(xì)信息
 山梨糖醇(山梨醇)    8元/公斤  25公斤/袋

    作用:甜味劑 增稠劑 保濕劑,防腐劑    CAS:50-70-4

型號(hào):食品級(jí)

包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:白色粉末或顆粒

用途:甜味劑,保濕劑,防腐劑

【產(chǎn)品性狀】

山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。

山梨糖醇[1]性狀:山梨糖醇為無(wú)色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無(wú)臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于有機(jī)溶劑,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。

【產(chǎn)品性能與作用】

山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也不受胰島素影響。

山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強(qiáng)度的平衡,增強(qiáng)食品的風(fēng)味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。

山梨糖醇作為食品甜味劑,使用范圍和限量如下,清涼飲料為百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力為百分之四左右。

山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,面條,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。

山梨糖醇:甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不受胰島素的控制,適合糖尿病人使用。可用于糕點(diǎn),最大使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

用作牙膏、化妝品、煙草的調(diào)濕劑。是甘油的代用品,保濕性較甘油緩和,口味也較好。可以和其他保濕劑并用,以求得協(xié)同的效果。

【產(chǎn)品限量】山梨糖醇限量:葡萄干5g/kg;食用油和冰飲料50g/kg 

【產(chǎn)品貯存】山梨糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

 

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