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河南領航化工產品發展有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 他拉膠價格,他拉膠用途
他拉膠價格,他拉膠用途
單價 45.00 / kg對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后3天內
庫存 5000kg起訂25kg
品牌 進口
型號 食品級
規格 25kg*1
過期 長期有效
更新 2013-03-17 15:57
 
詳細信息

他拉膠
      特點:持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩定、改善口感、耐酸性能好、與黃原膠、CMC、卡拉膠等有協同作用,可代替刺槐豆膠降低成本應用范圍:各類冷飲食        推薦品種:POLYGEL 44/1
他拉膠無毒無害,具有良好的熱穩定性,化學穩定性和膠體復配性,可作為增稠劑、膠凝劑、穩定劑、乳化劑和持水劑,是一種性能優良的天然可食用膠體。聯合國FAO/WHO1986年將他拉膠的每日攝入量(ADI)規定為不做限制,是一種國際公認的最安全的食品添加劑。
 在食品工業中,他拉膠用途廣泛,其性質類似于瓜兒豆膠,更接近價格昂貴的刺槐豆膠,常可作為刺槐豆膠的代用品。他拉膠可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復配形成彈性凝膠,用于制作果凍;而瓜兒豆膠卻不能形成凝膠。他拉膠還可作為制作冰淇淋添加劑,它可起到降低冰晶顆粒使得口感細膩,還有減緩融化速度的作用。在奶酪生產應用中,可在奶體系中起到促進相分離的作用。與黃原膠或卡拉膠一同用在肉食中,可改進切片性能。
他拉膠的常見適用對象:穩定劑:適用于醬、調味品和沙拉等  增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品
膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品  施膠劑:適用于造紙工業,改善紙張纖維結構,提高紙張質量
  : 他拉膠也廣泛應用于醫藥, 化妝品和寵物食品工業
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