| 一、主要功用 能有效地降解啤酒中的游離蛋白質(zhì)，提高啤酒的非生物穩(wěn)定性，抗冷混濁，延長(zhǎng)啤酒的保持期。二、外觀及主要技術(shù)指標(biāo) 該酶為淺黃色半透明液體，產(chǎn)品符合DX440000X413 4-87部頒標(biāo)準(zhǔn)。 酶活力（u/ml) ≥80000 鉛(mg/kg) ≤1.0 砷(mg/kg) ≤1.0 大腸菌群(MPN/100g) ≤30 致病菌 不得檢出 三、產(chǎn)品規(guī)格 1千克/瓶 四、使用方法 在清酒罐中直接加入，建議添加量為10克/噸清酒。使用溫度為4-70℃最適pH為6.5。五、貯存條件 在常溫下一年活力損失少于5%。 |
液體木瓜蛋白酶，酒類專用液體木瓜蛋白酶