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鄭州超凡化工食品有限公司  

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沙蒿子膠生產廠家,沙蒿子膠價格,沙蒿子膠作用
單價 60.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 900000000公斤起訂25公斤
品牌 超凡
型號 食品級
規格 25kg/袋
過期 長期有效
更新 2024-03-24 16:53
 
詳細信息
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產品名稱:沙蒿子膠

英文名稱:Artemisia seed gum

產品慨括:

沙蒿子膠,面條成型,保水,饅頭品質改良劑,火腿腸,增筋劑、口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮沙蒿子膠,鄭州超凡

產品形狀:沙蒿子膠性狀:白色至淡褐色粉末

產品用途:沙蒿子膠

沙蒿子膠1,沙蒿籽膠面條添加劑,對掛面品質改良效果十分明顯,操作條件耐      受性大,可消除掛竿斷條、酥條現象,掛竿斷條減少到3%以下,提高了成       品率,減少回機率,降低成本。

2,使面條和掛面的復水性能得以改善,水煮30分鐘不糊湯,面條光亮有彈性,    方便面晶瑩透亮,筋香適口,并可減少方便面的吸油率,防止回生老化。

3,可擴大面食品的花色品種,沙蒿籽膠QS86面條添加劑,廣泛用于制作掛面、    切面、方便面及雜糧面制品。如:蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉    絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品,也可事先混  入面粉中存放待用,效果更佳。

4,沙蒿籽膠添加劑用量為0.5-2%,用時要干粉與面粉混合攪拌均勻,按常規    制作工藝,加水量增加2%,攪拌時間應大于10分鐘,合面完畢再放置10分     鐘令其熟化,可使添加劑充分發揮效力。

5,本產品受潮易結塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質期為1    年,到期后如無霉變或結塊,仍可使用。

用量及功效:

適用范圍          添加量(%)  功效

面粉制作面條掛面  0.1-0.3      口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口

雜糧制作面條掛面  0.5-1.0      同上,提高出品率

焙烤食品          0.2-0.5      持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化

果醬              0.5-1.0      增稠、滑膩、增加出品率

肉糜、魚糜類食品  0.3-1.0      增稠、滑膩、增加出品率

香腸、火腿腸      0.5-1.0      不縮水、產品外觀飽滿、增加出品率

冰淇淋            0.1-0.25     使制品穩定

腐竹              0.1-0.3      有咬勁、煮不爛

產品規格:內襯牛皮紙袋或紙板桶,25kg/袋,25kg/桶

產品保質期:保質期2年

產品貯藏:貯藏:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。

超凡致力于人類高品質的生活,為食品加工業、工業及家用清潔和醫藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續發展,對社會負責。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工產品有限公司產品有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯系人:王亞兵:0371-53796626,18037511368,QQ:1843610948

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