青島人對(duì)鲅魚似乎有特殊的情結(jié),他們只認(rèn)青島本地鲅魚，一般是春天，本地鲅魚大量上市，有諺語(yǔ)“春天到，鲅魚跳”、“鲅魚跳，丈人笑”的說(shuō)法，青島有每當(dāng)鲅魚上市，女婿就買來(lái)新鮮的送給老丈人這一風(fēng)俗 。鲅魚餃子是膠東的風(fēng)味特產(chǎn)，煮出來(lái)的餃子,晶薄剔透的皮內(nèi)，飽含著白綠相間的肉蛋，像裏著一層薄皮的大魚丸子。咬一口鮮嫩清新,香而不膩,仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，回味無(wú)窮。

我國(guó)食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚。現(xiàn)在華人可以說(shuō)是遍布世界各地，凡有中國(guó)人處，大都喜歡吃餃子。餃子傳遞了中華名族的淵源歷史和璀璨的文化，一個(gè)小小的餃子連接著整個(gè)的世界。 鲅魚水餃?zhǔn)悄z東的風(fēng)味特產(chǎn)，酒店里都會(huì)有這道特色面食。俗話說(shuō)的好，舒服不過(guò)倒著，好吃不過(guò)餃子，而且是吃咱老家的鲅魚餃子！

魚肉采肉機(jī)又叫去魚刺機(jī)，魚肉提取機(jī)，魚肉魚刺分離機(jī)，去魚刺魚皮魚鱗機(jī)等，經(jīng)過(guò)采肉帶與采肉滾筒之間擠壓而能有效的去除細(xì)小的魚刺，以及也能將魚皮魚鱗刮出。是制作魚糜制品必備的一款設(shè)備。很多人用這款機(jī)器制作魚圓，魚絲或者魚糕魚松魚餅等。整機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304制造。產(chǎn)量高大400公斤/小時(shí)。非常適合大型工廠加工使用。整機(jī)高大豪華，不生銹。歡迎定做其他更大規(guī)格的機(jī)器。機(jī)器操作:先將活魚殺好，去頭，掏內(nèi)臟，剖成薄魚塊，然后魚皮面緊貼采肉帶放入機(jī)器進(jìn)行碾壓。機(jī)器會(huì)自動(dòng)將魚肉魚刺分離開(kāi)來(lái)，操作簡(jiǎn)單，清洗也很方便！魚肉絞肉機(jī)利用帶篩孔的不銹鋼滾筒與皮帶反復(fù)壓魚體，魚肉受壓力從小孔中的擠出，從而使肉和皮 骨分離開(kāi)來(lái)。