磷酸二氫鈣（食品級(jí)）  【編號(hào)：0107】
英文名：Calcium dihydrogen phosphate
分子式：Ca(H2PO4)2
等級(jí)：食品級(jí)
含量：99%
型號(hào)：食品級(jí)
CAS：7758-23-8
HS編號(hào)：2835260000
密度：2.22
包裝：25kg/復(fù)合袋
產(chǎn)地：山東

性狀：
磷酸二氫鈣，無(wú)機(jī)化合物，是無(wú)色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末，廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑，用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑。

用途：1、用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國(guó)規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，最大使用量4.0g/kg（以磷酸計(jì)）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用；
2、用作分析試劑；
3、廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑。飼料中的添加量一般在1%～2%。[1] 
4、用于耐火工業(yè)、污水處理等 用作食品的膨松劑與鈣強(qiáng)化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進(jìn)劑等
5、用作分析試劑及塑料固定劑

6、用作塑料穩(wěn)定劑和生產(chǎn)玻璃的添加劑，食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和疏松劑
 
制備方法
磷酸氫鈣法
由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，控制終點(diǎn)為Ph值3.2；再經(jīng)濃縮、結(jié)晶即得產(chǎn)品；
CaHPO4+H3P04→Ca(H2PO4)2
石灰法
用石灰中和食品級(jí)磷酸，控制終點(diǎn)為PH值3.2，即得磷酸二氫鈣。
CaCO3+2H3P04→Ca(H2PO4)2+H20+CO2↑

項(xiàng) 目 HG 2861-1997 HG/T2861-2006 GB 22548-2008
磷(P)含量（%） ≥22.0 ≥22.0 ≥22.0
水溶性磷含量（%） ≥20.0 ≥20.0 ≥20.0
鈣(Ca)含量（%） 15.0~18.0 13.0~16.5 ≥13.0
   

儲(chǔ)存：
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。