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武漢吉業生化工有限公司  

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武漢魔芋精粉廠家 品質保證 魔芋精粉價格
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 湖北武漢市付款后3天內
品牌 吉業升
產品含量 99%
包裝 25kg/袋
產地 湖北武漢
過期 長期有效
更新 2022-09-09 12:59
 
詳細信息
魔芋精粉生產廠家銷售經理:曾經理 13349972642(微信同號)
武漢吉業升化工有限公司是生產魔芋精粉的廠家,我公司從03年發展至今客戶遍布全國,歡迎新老客戶來電垂詢。
魔芋精粉生產廠家產品介紹詳情:
魔芋精粉
一、簡介
 
魔芋(Amorophophallus Konjac)屬天南星科 多年生草本植物 ,在我國西南部地區和中西部地區有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖 ,是一種低熱能、低蛋白質 、高膳食纖維 的食品,并且富含人體所需的十幾種氨基酸 和微量元素 具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性,所以是一種天然的保健食品又是理想的食品原料。我國記載的魔芋有19種,被開發利用的主要有白魔芋 和花魔芋 兩種
 
二、性狀
 
 白色至微黃色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象,稠度很高,對纖維物質有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
 
三、用途
 
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;
 
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;
 
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;
 
1 在食品加工中的應用
 
KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。用于冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松;可增加線面的強度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發生不良反應,同時使其與外界不良環境因素隔絕,在保持了物料原有色、香、味的同時,減少了劣變損失或延長保質時間,提高了產品質量,使一些不易貯存或加工的物料變穩定,且使流動性好的固體擴展了使用范圍,簡化了生產工藝。
 
2 在農業中的應用
 
 魔芋葡甘聚糖還可用作動物飼料添加劑。用它制成的水產動物飼料水穩定性好,顆粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小,在水中仍能保持的硬度和彈性。
 
外觀性狀:為白色粉末。魔芋膠KJ-30 粘度高,粘度30000 溶解快,透明度高,水溶液均勻穩定性好,膨脹系數在100倍以上
用途:魔芋膠作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、代餐粉、調味粉和湯料粉中;魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增筋力和保持新鮮狀態;作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中。
在食品中的參考使用量:
1.肉制品(火腿腸、午餐肉、西式香腸等);參考用量:0.2%-0.5%
2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等;參考用量:0.2%-0.85%
3.果凍 布丁;參考用量:0.2%-0.5%
4.添加類食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等;參考用量:0.15%-0.5%
6.固體飲料、調味粉芡粉、湯料粉、醬類等;參考用量 0.5%-3.0%
7.面條、代餐粉、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等參考用量 0.5%-0.8%
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增加筋力和保持新鮮狀態;
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中。
 
包裝:25KG/袋
 
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本公司聲明:
1,在本公司購買的產品價格為實價。
2,本公司銷售全國覆蓋,若產品出現瑕疵,馬上有人員跟蹤并處理。
3,本公司和各大快遞物流公司都有合作,現貨庫存當天辦款當天發貨。
4,質量是生命、服務是靈魂是我們公司經營理念,用心服務好每一個客戶是我們的心愿。
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魔芋精粉生產廠家聯系負責人---曾經理
聯系方式:13349972642(微信同號)
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