中文名稱: L-脯氨酸
中文同義詞: L-脯氨酸;L-脯氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-(-)-鐠啉;L-吡咯烷-2-羧酸;氫化吡咯甲酸;四氫吡咯-2-羧酸;L-脯氨酸,99%;L-脯氨酸(25KG起定)
英文名稱: 2-Pyrrolidinecarboxylic acid
英文同義詞: (2S)-Pyrrolidin-2-carbonsαure;(s)-2-pyrrolidinecarboxylicaci;(s)-2-pyrrolidinecarboxylicacid;(S)-Prolin;2-Pyrrolidinecarboxylic acid, (S)-;cb1707;ccc(u);femanumber3319
CAS號: 147-85-3
分子式: C5H9NO2
分子量: 115.13
EINECS號: 205-702-2
性質
熔點  228 °C (dec.)(lit.)
比旋光度  -85.5 º (c=4, H2O)
密度  1.35 
FEMA  3319
折射率  -85 ° (C=4, H2O)
儲存條件  Store at RT.
溶解度  H2O: 50 mg/mL
form  powder
水溶解性  soluble
化學性質  無色結晶，無臭，味甜；易溶于水(25℃水中溶解度為162.3 g/100 ml)和乙醇，不溶于丁醇及**，遇水合茚三酮試液呈黃色，冰乙酸酸化后顯紅色；pI6.3，分解點為220-222℃；比旋光度[α]20D-85°(0.5-2.0 mg/ml，H2O)，[α]20D-60.4°(0.5-2.0 mg/ml，5 mol/L HCl)。
L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質的十八種氨基酸之一，常溫下為無色至白色晶體或結晶性粉末，微臭，味微甜，極易溶于水，難溶于乙醇，不溶于**和正丁醇。氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質的重要原料，而且為促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。L-脯氨酸的主要用途如下：
1，作為氨基酸可以補充養分，是氨基酸輸液的原料。
2，對高血壓有療效,是合成卡托普利、依那普利等一線降壓藥的重要中間體。
3，L-脯氨酸與糖共熱發生氨基酸-羧基反應，可生成有特殊香味的物質。
4，作為營養增補劑，可以提高組織的抗性，增加愈傷組織成活率。
5，可以有效緩解鹽脅迫對水稻再生植株線粒體結構的損傷。