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供應高純度沒食子酸丙酯,沒食子酸丙酯最新報價
單價 190.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 10000000公斤起訂10公斤
品牌 沒食子酸丙酯
型號 食品級
規格 1*25
過期 長期有效
更新 2019-10-21 11:38
 
詳細信息

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英文:propyl gallate簡稱PG分子式: C10H12O5分子量: 212.21 CAS No.: 121-79-9
性狀:白色粉末,無臭,微有苦味,水溶液無味。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩定,遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應,變為紫色或暗綠色,有吸濕性,對光不穩定,發生分解,耐高溫性差。
作用:食品抗氧化劑。
食品中PG使用量:用量%
動物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01  人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004   谷類食品 0.003
口香糖基質 0.1   糖果 0.01
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