肉鮮鋒
肉鮮鋒是專門針對禽、畜和海鮮等肉制品開發(fā)的高效防腐保鮮劑。它據(jù)其微生物菌群特征，采用相應(yīng)的天然抗素、抗氧劑、抗菌劑，經(jīng)科學(xué)配伍、特殊工藝精制而成。本品具有破壞微生物細(xì)胞壁、改變細(xì)胞膜的通透性、阻止微生物細(xì)胞分裂繁殖的作用，對特定的細(xì)菌、酵母菌、腐敗菌等具有較強(qiáng)的抑制作用，可有效延長肉制品的貨架壽命。
主要成分：雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀等
作 用：主要用于禽、畜和海鮮等肉制品的防腐保鮮。
使用方法：拌料時與其他輔料一起加入即可。
用 量：建議用量3-5‰（以總重計(jì)），最佳用量應(yīng)根據(jù)原料、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)季節(jié)而定。