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溫州永騰食品添加劑有限公司  

增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調節劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結劑,品質改良劑,增筋劑,凝固劑,營養增補劑,營養強化劑等

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首頁 > 供應產品 > 黃原膠用量含量 黃原膠生產廠家直銷 黃原膠使用說明
黃原膠用量含量 黃原膠生產廠家直銷 黃原膠使用說明
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 浙江溫州市付款后24小時內
庫存 90000公斤起訂25公斤
品牌 永騰
型號 食品級
規格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2014-12-18 08:43
 
詳細信息
 
  5、酸堿穩定性,其粘度基本上不受酸堿的影響,在PH值1~12范圍內能保持原有特性,從而使其有廣泛的應用范圍。
  6、具有極強的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發揮作用。
  7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。
  8、與高濃度鹽類、糖類 共存時,仍保持穩定的增稠體系。
  9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
  10、微波穩定性。已經形成的穩定體系,即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
  11、黃原膠為陰離子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的應用。
限量:飲料1.0 ;餃皮類1.0; 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ;面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0。 
   BP9270:執行GB13886-2007國家標準,1%粘度1200-1400cp;  適用于飲料、調料、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及其它工業領域。 BP9280:執行FCC4版國際標準,1%粘度1300-1500cp ; 適用于飲料、調料、沙拉醬、番茄醬、蠔油、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及其它工業領域。 BP9290:執行USP23版國際標準,1%粘度1400-1600cp;  適用于飲料、調料、沙拉醬、番茄醬、蠔油、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及藥品中的沖劑、藥液等工業領域其它工業領域。
  限量GB 2760-2000:飲料1.0 ;餃皮類1.0; 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ;面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0。 
  使用方法:黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解,但由于它有極強的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,從而阻止水份進入里層,進而影響作用的發揮,因此必須注意正確使用:取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、鹽等物調勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,浸泡約兩小時,繼續攪拌至完全溶解。 
   規格產品執行GB 13886-2007 標準     
外觀 -----------------------------------------------類黃或類白色粉末
粘度mPa.s------------------------------------------1200-1800
粒度 ------------------------------------------------80目98%通過
PH--------------------------------------------------6.0-8.0
剪切性能值-------------------------------------------≥6.0
流行指數---------------------------------------------≤0.5
水份%-----------------------------------------------≤12
灰份%-----------------------------------------------≤13
純度%-----------------------------------------------95-99
重金屬%--------------------------------------------≤0.001
砷%---------------------------------------------------≤0.0003
本規格產品執行GB 13886-92 標準                                                 
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