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廈門仁馳食品添加劑有限公司  

主營產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營養(yǎng)增補劑,營養(yǎng)強化劑等……

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阿力甜,阿力甜價格,阿力甜廠家,阿力甜甜度,阿力甜含量
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 福建廈門市付款后24小時內(nèi)
庫存 100000公斤起訂2公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規(guī)格 桶裝25公斤
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:37
 
詳細(xì)信息

阿力甜性狀:白色結(jié)晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的2000倍;風(fēng)味與蔗糖接近,無后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全,留甜微弱。無嗅或微有特征性臭味。不吸水   阿力甜(Alitame)的化學(xué)名稱為L一a一天冬氨酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亞甲基)一D一丙氨酞胺, 。1 979年由美國輝瑞公司研制成功。阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿,具 有優(yōu)越的貯存和加工穩(wěn)定性,其缺點是因分子結(jié)構(gòu)中含有硫原子而稍帶硫味。  阿力甜是一種二肽類甜味劑,,在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定,室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,5%水溶液PH值為5.6,無后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分飲料,經(jīng)長時間儲存之后會出現(xiàn)一些不配伍的現(xiàn)象,感官分析發(fā)現(xiàn)有明顯的硫味。  衛(wèi)生部于1994年就已批準(zhǔn)使用。1996年JECFA確定的ADI值為1mg/kg. 用途:廣泛用于食品工業(yè)。常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜味劑等      中文名稱:阿力甜  又稱天胺甜精
中文別名: L-天門冬酰-N-(2244-四甲基-3-硫雜環(huán)丁基)-D-丙氨CAS登錄號:80863-62-3  英文名稱:Aclame
分子式:C14H25N3O4S 分子量:331.43 閃 光 點:321.8°C 折 射 率:1.559沸 點:608.5°C at 760 mmHg
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