中性蛋白酶

中性蛋白酶由枯草芽胞桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵培養(yǎng)并提煉精制而成的固體酶制劑?？捎糜诟鞣N蛋白質(zhì)水解處理。在中性條件下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。

特性

規(guī)格：固體顆粒200000u/g

　　包裝規(guī)格為25kg/袋/桶?？筛鶕?jù)客戶(hù)需求提供包裝。

　　★【適用范圍】可廣泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，以及皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。適用pH 范圍是6.0-8.0， 最適pH值7.0， 溫度范圍是10℃-60℃，最適溫度 50℃

　　★【 動(dòng)植物蛋白水解粉應(yīng)用 】

　　廣泛用于生產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種動(dòng)物來(lái)源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開(kāi)發(fā)一些高附加值的功能食品。 溫度：50~55，PH6.0~7.0,用量：0.1~0.3%(干物重)

　　★【焙烤行業(yè)應(yīng)用】

　　可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類(lèi)甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。 溫度：30~60，PH：5.5~7.5，用量：10~50g/100kg面粉

　　★【大豆分離蛋白】

　　能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價(jià)，使其易為人體消化吸收，同時(shí)還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。

　　★【酵母抽提物、酵母浸膏生產(chǎn)】

　　酵母在發(fā)酵階段的生長(zhǎng)可以通過(guò)懸浮蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化的氨基酸來(lái)加以促進(jìn)，從而加速發(fā)酵并提高產(chǎn)量。

　　★【酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油生產(chǎn)】

　　在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油生產(chǎn)中，添加中性蛋白酶可澄清發(fā)酵液中的霧氣排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。 當(dāng)使用劣質(zhì)的麥芽或大量輔料來(lái)制造啤酒時(shí)，添加更為有效。用正常的麥芽時(shí)，不超過(guò)30-40%的蛋白質(zhì)被溶解，而添加后，這一數(shù)字可能提高到40-50%。而且可以選用玉米和高粱等蛋白質(zhì)相對(duì)難于溶解的原料。添加量建議添加0.2-0.5kg/噸麥芽，或0.8-1.0kg/噸大麥

　　★【 醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用】

　　含中性蛋白酶的藥物，可起到消炎、利膽、止痛、助消化的功效。

　　★【紡織工業(yè)應(yīng)用】

　　用中性蛋白酶處理過(guò)的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

　　★【皮革工業(yè)的應(yīng)用】

　　參考用量：皮革脫毛150~300u/g皮重，皮革軟化8~15u/g皮重。利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無(wú)明顯損傷，毛孔細(xì)致光亮。

　　★【飼料工業(yè)的應(yīng)用】

　　加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。

　　本品應(yīng)放在陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)，6個(gè)月酶活力保存率95%以上。

人因夢(mèng)想而偉大，因?qū)W習(xí)而改變，因行動(dòng)而成功！

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寧濰酶制劑為外貿(mào)和內(nèi)貿(mào)兼有的有限責(zé)任公司，于2013年7月在山東省濰坊市注冊(cè)成立，注冊(cè)資本500萬(wàn)元！地扼山東內(nèi)陸腹地通往半島地區(qū)的咽喉，交通便利，膠濟(jì)鐵路橫貫東西，青銀高速、青蘭高速、榮濰高速、榮烏高速和長(zhǎng)深高速途徑濰坊市內(nèi)，依山傍水，環(huán)境宜人。

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食品級(jí)酶制劑：β-甘露聚糖酶、β-淀粉酶、脂肪酶、過(guò)氧化氫酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、乳糖酶

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脫霉劑系列：NW-高效飼料脫霉劑-防霉脫毒

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醫(yī)藥中間體：堿性蛋白酶、曲酸

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