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河南德鑫化工實(shí)業(yè)有限公司  

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大豆組織蛋白廠家、大豆組織蛋白價(jià)格
單價(jià) 1.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 999999公斤起訂25公斤
品牌 德旺
產(chǎn)品型號 食品級 醫(yī)藥級 工業(yè)級
產(chǎn)品規(guī)格 25KG
過期 長期有效
更新 2021-04-12 14:51
 
詳細(xì)信息
 一、【大豆組織蛋白的簡介】
大豆組織蛋白是采用東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料,經(jīng)脫皮、脫脂、擠壓、膨化、高溫、高壓加工而成,系純天然植物蛋白產(chǎn)品,不含膽固醇及任何添加劑。大豆組織蛋白具有類似肉的纖維結(jié)構(gòu),富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性,是一種理想的高蛋白肉制品的代替品。廣泛應(yīng)用于速凍食品和肉食品行業(yè)。另外,也可直接作為主料加工成各種素食和仿肉食品。利用大豆組織蛋白,不僅可以提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量,降低食物中動(dòng)物脂肪及膽固醇的含量,而且防止產(chǎn)品因加工過程中的高溫加熱或機(jī)械作用而使肉的組織遭到破壞,失去肉的觸感,同時(shí)降低了產(chǎn)品的成本。
外觀:呈肉色或淡黃色顆粒或塊狀。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):
1、本品采用優(yōu)質(zhì)大豆深加工制成,高蛋白,低脂肪,不含膽固醇。
2、本品經(jīng)過去腥工藝,感官及口感類似肉,疏松的纖維結(jié)構(gòu),易入味。
3、本品加工工藝精良,具有良好的吸水性、吸油性、保濕性與抗氧化性,高復(fù)水率、高強(qiáng)度、口感脆、無豆腥味。
三、【大豆組織蛋白的用途】
1、用于灌肉腸(如香腸、臺灣熱狗腸、臘腸、親親腸)等,加入量為肉重的15-35%(濕組織蛋白),可以代替一部分瘦肉。
2、大豆組織蛋白與肥肉混合在一起絞碎,做成肉丸、貢丸、雞脯丸等,其味道和口感比純?nèi)馔枳舆€好。
3、餃子餡、燕子餡、蝦米餃餡、肉松中加入大豆組織蛋白,不僅可以代替瘦肉,而且還可以改善餃子的風(fēng)味,提高餃子的營養(yǎng)價(jià)值。
4、大豆組織蛋白可以與各種肉類加工在一起做菜,其味道與肉一樣,對于不愿吃肉的人提供了一種理想的菜肴。
5、在肉類罐頭中加入大豆組織蛋白,既降低了成本,又增加了蛋白質(zhì)含量。 應(yīng)用范圍:是肉制品的最佳替代品,替代豬肉、牛肉廣泛應(yīng)用于肉制品、餡料、速凍水餃、火腿腸、臺灣熱狗、臘腸、親親腸、貢丸、肉丸、獅子頭及其他速凍食品與休閑食品、素食等。使用本產(chǎn)品的肉制品,其韌性、彈性、保濕、口感等均有良好的改觀,并可降低生產(chǎn)成本。
三、【大豆組織蛋白的包裝】
包裝:外用紙板桶,內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。
儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn),搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止損壞包裝。
大豆組織蛋白廠家、大豆組織蛋白生產(chǎn)廠家、大豆組織蛋白價(jià)格
生產(chǎn)單位:鄭州德旺化工實(shí)業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700 QQ:835993091

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