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【英文或拉丁名】：Bitter gourd Extract
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【產(chǎn)品規(guī)格】：10:1
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【包裝規(guī)格】：25kg/紙板桶
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【產(chǎn)品介紹】：為葫蘆科苦瓜屬的一年生蔓性植物苦瓜的粉末狀提取物產(chǎn)品。
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【功效】：減肥，降血糖。
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【備注】：
苦瓜是一種特殊的果菜，由于果實(shí)表面具有奇特的瘤皺，果實(shí)內(nèi)含有苦瓜甙，具有一種特殊的苦味而得名。 果實(shí)中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸，半乳糖醛酸及果膠等。種子中含有大量的苦瓜素。我國自古就知道苦瓜的藥用價(jià)值。據(jù)《隨息居飲食譜》記載：苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎。《養(yǎng)生編》記載：苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣解熱”。據(jù)近代藥理試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)苦瓜有降低血糖的作用，認(rèn)為這是由于苦瓜中含有一種類似胰島素物質(zhì)的緣故。其效果比現(xiàn)用降血糖藥“甲磺丁脲”還強(qiáng)，所以苦瓜是糖尿病患者理想的保健食品 |
【性味】寒，苦。入脾、胃經(jīng)。
化學(xué)成分
果實(shí)含苦瓜甙(Charantin），是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-Sitosterol-β-D-glucoside）和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside）的等分子混合物。尚含5-羥基色胺和多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠[6]。又含類脂（lipid），其中脂肪酸為棕櫚酸（palmitic acid);硬脂酸（stearic acid），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），亞麻酸（linolenic acid），桐酸（elacostearic acid)[7]。
藥理作用
降低血糖作用。正常的以及患****性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與***磺丁脲相似而較強(qiáng)，對摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認(rèn)為苦瓜漿汁及果實(shí)的干浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實(shí)。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
食用禁忌
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苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。
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據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時(shí)死亡，因此孕婦不宜吃苦瓜。
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苦味食品不宜過量。過量易引起惡心、 嘔吐等。苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)， 孕婦也要慎食苦瓜。