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濟南斯威特生物科技有限公司  

食品添加劑,食品甜味劑

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優(yōu)質紐甜
單價 410.00 / 千克對比
銷量 暫無
發(fā)貨 山東濟南市付款后3天內(nèi)
庫存 1950千克起訂1千克
品牌 斯威
型號 165450-17-9
規(guī)格 99%
過期 長期有效
更新 2015-07-20 09:30
 
詳細信息

紐甜
別名:紐爾甜
含量:97.0-102.0%
CAS登錄號:165450-17-9
分子式:C20H30N2O5 分子量:378.46
游離二肽酸:≤1.5%,其它相關物質:≤2.0%,
鉛:≤2.0mg/Kg,水分:≤5%,灼燒殘渣:≤0.2%,比旋光度:-40.0°~+43.4°
性狀:白色結晶粉末。
包裝:1kg/鋁箔袋,25kg/桶。
性質:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為8000-10000倍,即在5%的甜度時為8000倍,在2%的甜度時可達10000倍。根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告,紐甜的使用范圍為各類食品飲料,使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L,食品類10-35mg/Kg
紐甜它具有以下特點:
紐甜甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安定性較高;
紐甜甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本較Aspartame低;
紐甜所含的營養(yǎng)物質很容易被人體吸收;
紐甜低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等;
紐甜不會引起蛀牙、血糖波動,是保健型食品的首選甜味劑。
紐甜在酸性條件下,紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下,紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多,這大大擴大了其應用領域,如在焙烤食品中的應用。
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