HPMC是非離子型纖維素醚，那么何謂非離子呢？
——答：通俗的講，非離子就是在水中，不會電離的物質。電離是指電解質在特定的溶劑（如水，酒精）中被離解成可以自由運動的帶電離子的過程。例如，每天吃的鹽—氯化鈉（NaCl)溶于水后電離產生可自由運動的鈉離子(Na+)帶正電和氯離子(Cl)帶負電。 也就是說，HPMC放在水里，不會離解成帶電的離子，而是以分子的形式存在。
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