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上海祁邦實業有限公司  

食品添加劑,精細化學品,中國

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首頁 > 供應產品 > L-半胱氨酸作用,L-半胱氨酸廠家,添加量,廠家
L-半胱氨酸作用,L-半胱氨酸廠家,添加量,廠家
單價 115.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 3850公斤起訂5公斤
品牌 國產
型號 52-89-1
規格 25公斤/桶 5公斤/袋
過期 長期有效
更新 2018-11-23 16:50
 
詳細信息
英文名稱: L-Cysteine monohydrochloride。分子式:C3H7NO2S•HCl•H2O 。分子量:175.64。CAS:52-89-1。
性狀:無色至白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175℃(分解)發。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于**、***、苯等。具有還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
來源與制法: 將頭發用禁發 禁發 鹽酸水解,減壓蒸餾,餾出禁發 禁發 鹽酸后經脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結晶,再用氨水溶解中和,重結晶后,用禁發 禁發 鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結晶、干燥制得。
主要用途
  1、半胱氨酸出現被限制詞語可溶于水,制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產的主要原料。
  2、面包改良劑:促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。
  3、在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、生發香水和頭發調理劑等等。
  4、營養增補劑、抗氧化劑、護色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。
用途與注意事項: 面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑,其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:用于發酵面制品,0.06g/kg。參考用量:具體使用時可加入面粉中混勻,或在和面時加入。通常,用于面包的添加量為0.02~0.045g/kg;用于天然果汁,可防止維生素C的氧化和褐變,用量為0.2~0.8g/kg。
 
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