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乳酸亞鐵作用,乳酸亞鐵廠家,乳酸亞鐵最新價(jià)格,哪有賣乳酸亞鐵
單價(jià) 65.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 10000公斤起訂5公斤
品牌 國(guó)產(chǎn)
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2018-11-23 17:08
 
詳細(xì)信息
 乳酸亞鐵 中文名稱:乳酸亞鐵;α-羥基丙酸亞鐵,英文名稱:ferrous lacate,分子式:C3H10FeO6.2H2O,分子量:270.02,CAS:5905-52-2

乳酸亞鐵為淺綠色或微黃色結(jié)晶或晶體粉末,具有特殊氣味和微甜鐵味,暴露在空氣中顏色變深。在光照下促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。易溶于檸檬酸,成綠色溶液;溶于水(2.5g/100mL),水溶液帶綠色,呈弱酸性;幾乎不溶于乙醇。鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色,在使用時(shí)應(yīng)加以注意。

應(yīng)用:

1、廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營(yíng)養(yǎng)液、藥品等

2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg,嬰兒為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2~3mg/100g。

3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于夾心糖,使用量為600~1200mg/kg(以鐵計(jì),下同);也可用于乳制品和嬰幼兒食品,使用量為60~100mg/kg;也可用于谷類及其制品,使用量為24~48mg/kg;還可用于飲料,使用量為10~20mg/kg。

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