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上海祁邦化工有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 果膠作用,果膠價格,果膠廠家,高脂/低脂果膠,哪有賣果膠
果膠作用,果膠價格,果膠廠家,高脂/低脂果膠,哪有賣果膠
單價 190.00 / 公斤對比
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更新 2018-11-23 17:08
 
詳細信息
 果膠 英文:pectin平均分子量:5萬~30萬膠凝度:高酯150±5 ,低酯100±5CAS:9000-69-5

性狀: 淡黃色粉末,口感粘滑.溶于20倍水,

形成乳白色膠狀溶液,城弱酸性.

用途:增稠劑,凝膠劑,乳化劑,穩定劑.

用于果凍,果醬的制造.蛋白醬,精油的穩定劑,高脂果膠主要用于酸性的果醬,果凍,凝膠軟糖和乳酸菌飲料等.

低脂果膠主要用于一般的或低酸味的國醬等食品.

果膠是高檔的天然食品添加劑和保健品,在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑,果膠軟糖,使軟糖晶瑩透明,富有彈性,不粘牙,酸甜可口。

果膠廣泛用于食品工業,適量的果膠能使冰淇淋、果醬和果汁凝膠化。

果膠是一種天然高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩定作用,已廣泛用于食品、醫藥、日化及紡織行業。柚果皮富含果膠,其含量達6%左右,是制取果膠的理想原料。用途:增稠劑,膠凝劑,穩定劑,乳化劑。主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖,以及冷凍甜點,色拉調味醬,冰淇淋,酸奶等。

用途:用量參考:1.果醬、果凍,起凝膠作用。用于低糖度食品,低脂果膠制成的果凍,可健胃,增加食量,解除鉛中毒,是兒童的保健品,參考用量0.3%-0.8%

2.粒粒橙及帶果肉型飲料,起穩定作用,可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層、粘壁問題,使果肉均勻分布在飲料中,且口感好。

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