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上海祁邦食品添加劑有限公司  

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祁邦葡萄糖酸鈣價格 葡萄糖酸鈣作用 哪有賣葡萄糖酸鈣
單價 30.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時內(nèi)
庫存 10000公斤起訂25公斤
品牌 祁邦
過期 長期有效
更新 2018-05-22 09:23
 
詳細(xì)信息
 葡萄糖酸鈣分子式:C12H22CaO14   

葡萄糖酸鈣分子量:430.38   

鈣元素含量:9.0%

【葡萄糖酸鈣基本性質(zhì)】白色結(jié)晶性顆粒或粉末,易溶于溫水,不溶于乙醇,水溶液PH67,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,口感好,葡萄糖根過多可能對糖患者不利。

【葡萄糖酸鈣產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比,葡萄糖酸鈣口感較好,溶解度2%左右,在口服液中,葡萄糖酸鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加,增加鈣離子的含量,一般以1:2的比例進(jìn)行混合。

【葡萄糖酸鈣制法】:由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。

【葡萄糖酸鈣適用說明】:葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源,還能降低毛細(xì)血管滲透性,增加毛細(xì)血管的致密度,改善組織細(xì)胞膜的通透性。

葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑,有助于骨質(zhì)的形成,并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性,同時還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。

【限量】:

1、依據(jù)GB2760-2001GB14880ADI標(biāo)準(zhǔn)

2FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明膠與布丁制品4.5%;代糖劑,0.01%

FAO/WHO(1984)標(biāo)準(zhǔn):青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg;番茄罐頭800 mg/kg450 mg/kg(整裝);果醬和果凍200 mg/kg;酸黃瓜250 mg/kg

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