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首頁 > 供應產品 > 供應乳糖,乳糖價格,乳糖生產廠家,乳糖添加量
供應乳糖,乳糖價格,乳糖生產廠家,乳糖添加量
單價 28.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 35000公斤起訂25公斤
品牌 進口
型號 食品級
規格 1*25公斤
過期 長期有效
更新 2018-03-15 10:37
 
詳細信息
 英文:Lactose

分子式:C12H22O11

分子量:342.30 

CAS63-42-3

【性狀】 本品為白色的結晶性顆粒或粉末;無臭,味微甜。

本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或**中不溶。

理化指標 精制乳糖含乳糖99.9%,灰分0.0250.25%,蛋白質微量,水分0.51%。

【產品用途】

乳糖來源于乳清,為營養型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養劑,品質改良劑,抗結劑,褐色劑。

【簡要說明】

乳糖來源于乳清,應用特殊工藝,經加熱或加石灰乳化處理,除去蛋白質后濃縮、冷卻,由過飽和溶液控制結晶、經干燥得到白色晶體粉末。為營養型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養劑,品質改良劑,抗結劑,褐色劑。本品具有高純度,可溶性,極低的吸濕性,優良的流動性、壓片性,極佳的物化穩定性,能降低甜度,保持風味。用于嬰兒食品,藥品,糖果,飲料,焙烤食品,調味食品,咖啡伴侶等中。 ◇作粉狀食品色素的吸咐分散劑,可降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期變色。 ◇易壓縮成形和吸水性的特點,可作壓片等賦形劑。 ◇對于某些特殊的焙烤食品,利用乳糖焦糖化溫度較低的特點,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。 ◇有防止結晶、降低甜度、防止粘結、增強香味等作用。 ◇用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。

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