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上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司  

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D-木糖
單價(jià) 19.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 1000000公斤起訂25公斤
品牌 耐因
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 1*25
過期 長期有效
更新 2015-01-04 10:17
 
詳細(xì)信息

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英文:D-Xylose分子式:c5h10o5分子量:150.13

CAS:58-86-6。

特性與用途:無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525,熔點(diǎn)114℃,呈右旋光性和變旋光性.易溶于水(125g/100ml)和熱乙醇,不溶于乙醇。人體無法消化,不能利用。

功用:

1.無熱量甜味劑。使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。

2.木糖對人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用,食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時(shí)攝入,可以提高人體對鈣的吸收率和保留率,還能防止便秘。

3.用于制取木糖醇。

本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于水.

用 途: 

1)木糖主要通過加氫制造木糖醇,其用途更加廣泛。 

2)木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑,適用于肥胖及糖尿病患者。 

3)木糖在發(fā)達(dá)國家已應(yīng)用于寵物飼料。 

4)木糖用作烤制品。 

5)木糖用作高檔醬油色。 

6)在輕工、化工方面也有一定用途。 

木糖的溶解度:木糖為細(xì)針狀晶體,外觀白色細(xì)小結(jié)晶或粉末,味甜,甜度相當(dāng)于蔗糖的0.7;熔點(diǎn)為153~154℃,有變旋現(xiàn)象; 20℃時(shí)溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g,在同等溫度條件下,其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。 

木糖以大分子的木聚糖的形式廣泛存在于植物半纖維素中,用酸或酶使木聚糖降解獲得。

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