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上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司  

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乙基麥芽酚
單價(jià) 185.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 10000000公斤起訂25公斤
品牌 極好
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 1*25
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2015-01-04 10:17
 
詳細(xì)信息

上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,乙基麥芽酚的廠家電話,乙基麥芽酚的CAS號(hào),乙基麥芽酚的詳細(xì)說明,上海乙基麥芽酚最新報(bào)價(jià),乙基麥芽酚的價(jià)格,乙基麥芽酚的作用,乙基麥芽酚廠家總代理,乙基麥芽酚廠家最新報(bào)價(jià),乙基麥芽酚的添加量,乙基麥芽酚的分子式、乙基麥芽酚的分子量。
分 子 式: C7H8O3。分 子 量: 140.14。英文:Ethyl maltolCAS:4940-11-8學(xué)名稱:3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
性狀:本品為白色晶狀粉末,溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點(diǎn)約為90度。乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑,是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,對(duì)甜食起著增甜作用,且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液較為穩(wěn)定,乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑,用量少,但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。。
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類:一、純香型:其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、天然果汁,各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料,能明顯提高果鮮味,抑制苦、酸、澀等味,獲得最適宜的水果香甜鮮味,同時(shí),獲得極佳的口感。尤其是用其配制各種煙用香精香料,添加香煙中,使煙味更加醇香芬芳,吸后減少口腔、咽喉的干燥澀苦味,口、喉覺得圓滑舒適。二、焦香型:有極濃醇的焦糖香味,對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有極強(qiáng)的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進(jìn)各種肉類制品,能和肉中的氨基酸起作用,明顯提高肉香鮮味。因而,當(dāng)今各類食品行業(yè)應(yīng)用越來越廣泛。
乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑,用量少,但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。
添加量0.01%—0.05%(可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量),軟飲料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類 5~15mg/kg;巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心 30~50mg/kg.
上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),歡迎新老客戶致電洽談!
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