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上海陸廣生物科技有限公司  

食品添加劑,飼料添加劑,保健品原料,化工原料

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田菁膠,田菁膠價(jià)格,田菁膠用法
單價(jià) 62.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無(wú)
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 5000公斤起訂25公斤
品牌 陸廣
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 1*25
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2013-08-28 13:01
 
詳細(xì)信息
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英文:Tian Qing plastic別名:豆膠、咸菁膠分子式:(C6H7O2  OH3)n 粘度:>1800mpa.s

性質(zhì):白色至微黃色粉末,無(wú)臭,溶于水,不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。常溫下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶膠溶液,其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的,pH7.0時(shí)粘度最高,pH3.5時(shí)粘度最低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體,其粘度隨剪切率的增加而明顯降低,顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過(guò)渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍,其粘度比原膠液高10~50倍,具良好的抗鹽性能。

制法:將豆科植物田菁(S.cannabina Pers)種子的胚乳經(jīng)粉碎過(guò)篩而成。

用途:主要用于冰淇淋,蛋糕預(yù)混合粉,方便面,調(diào)味料,飲料及果凍等    

使用范圍及使用量 

(1)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2920-1996)規(guī)定:用于植物蛋白飲料,1.0g/kg;掛面、方便面和面包,2.0g/kg;冰淇淋,5.0g/kg。 

(2)實(shí)際使用參考:因其結(jié)構(gòu)和性能近似瓜爾豆膠,具體使用可參考瓜爾豆膠。

干燥失重

<12%

粘度(1%水溶液)

200-500, 及 600-1000  厘泊  (按粘度分等級(jí))   

pH值(1%水溶液,25度)

4-5

重金屬

<40 ppm

總灰分

<4.0%

【產(chǎn)品包裝】25kg/袋/桶

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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