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供應三仙膠
單價 56.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時內(nèi)
庫存 5000公斤起訂25公斤
品牌 維康
型號 56377-79-8
規(guī)格 99.6%食品級
過期 長期有效
更新 2017-07-11 16:34
 
詳細信息

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英文:Xanthan gum性狀:白色至淡黃色粉末. "是一種高分子量多糖,是採用黃單胞菌屬(XANTHOMONAS)微生物對糖的發(fā)酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成粘稠的溶體溶液,其粘度可在很大的溫度、及鹽度范圍內(nèi)保持不變。在食品工業(yè)可用作增稠劑及穩(wěn)定劑。其他特點是口感佳、安定性高。
主要作用:增稠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,可用于冰淇淋類,調(diào)味醬類,烹調(diào)品罐頭,即食咖喱調(diào)料,水果飲料,松蛋糕 ,果凍等。          

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