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企業(yè)會(huì)員第1年

泉州眾鑫實(shí)業(yè)有限公司  

公司主營產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營養(yǎng)增補(bǔ)劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑等……

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醬油粉使用說明,醬油粉批發(fā)價(jià)格,醬油粉廠家直銷價(jià)格
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無
發(fā)貨 福建泉州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 10000公斤起訂5公斤
品牌 眾鑫
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2015-02-02 10:16
 
詳細(xì)信息

醬油粉是以鮮醬油為基本原料,添加醬油粉原料: 填充料、食鹽、白砂糖、味精、酵母抽提物、肌苷酸、鳥苷酸   香精 輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用,通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。本文對(duì)其生產(chǎn)工藝進(jìn)行了詳細(xì)討論,對(duì)生產(chǎn)有一定的指導(dǎo)意義。醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它最大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復(fù)水性能好,色澤誘人,風(fēng)味濃郁,調(diào)味效果顯著,便于保存運(yùn)輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。含量:99%
  1、 具有強(qiáng)烈的延伸感和圓潤感,是普通醬油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G和酵母提取物。
    2、 具有良好的復(fù)水性。
    3、 使用方便,用量無限制,與其他產(chǎn)品搭配使用,具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果,滋味濃郁,鮮味完美。
    包裝:醬油粉內(nèi)含30%-45%的食鹽,故吸濕性較強(qiáng),必須采用雙層包裝,外層用薄膜編織袋;內(nèi)層用無毒塑料袋包裝。
    貯存:貯存于干燥、陰涼處,避免受潮,嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)混放。
 項(xiàng)目 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
水分(%) ≤6.0
氯化鈉(%) ≤45
總氮(%) ≥2.5
氨基酸態(tài)氮(%) ≥1.5
砷(以As計(jì))mg/kg ≤1.0
鉛(以Pb計(jì))mg/kg ≤2.0
 細(xì)菌總數(shù),個(gè)/克 ≤10000
大腸菌群,個(gè)/100克 ≤30
致病菌(系腸道病菌) 不得檢出
                                                                                                                                
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