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泉州眾鑫實業有限公司  

公司主營產品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調節劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結劑,品質改良劑,增筋劑,凝固劑,營養增補劑,營養強化劑等……

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首頁 > 供應產品 > 富蘭克膠使用說明,富蘭克膠最新報價,富蘭克膠生產廠家
富蘭克膠使用說明,富蘭克膠最新報價,富蘭克膠生產廠家
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 福建泉州市付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂5公斤
品牌 眾鑫
型號 食品級
規格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-02-02 10:16
 
詳細信息

名稱:富蘭克膠  又名亞麻籽膠。常用的食品增稠劑,冰淇淋常用。可使冰淇淋,雪糕組織細膩,質地滑潤;提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩定性;延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善產品的形體和組織結構。是采用內蒙古優質油料作物亞麻籽為原料,經科學加工精制而成的一種純天然無污染植物膠。該產品具有粘性大、增稠、乳化效果好,營養成分高,對有毒重金屬有吸附解毒作用等特點,并具有護膚、美容和保健功效。其主要成份為60%的多糖物質和26%的蛋白質。在多糖中主要為D-木糖、L-鼠李糖等。亞麻籽膠是最優秀的食品添加劑,具有營養成份高、粘性大、吸水性強、乳化效果好、對有毒重金屬有吸附解毒作用等特點,還具有護膚、美容、保健之功效。亞麻籽膠可以替代果膠、瓊脂、黃原膠、卡拉膠、阿拉伯膠、海藻膠等用作增稠劑、粘合劑、穩定劑、乳化劑和發泡劑,在肉制品、乳品、小麥粉、冰淇淋等食品工業、日化工業及制藥工業應用廣泛。亞麻膠具有良好的保水、乳化、穩定、增稠功能,同時亞麻籽膠可有效地吸收紫外線,對農藥、重金屬鹽類有解毒作用,是目前世界上少數幾種值得大規模開發的天然植物膠之一,是食品、醫藥、日用化工和輕紡等行業不可缺少的原料之一,主要是增稠、增塑和乳化功能,作為食品添加劑廣泛應用于肉制品、面粉、方便面等加工;冰淇淋、飲料的制作;在日用化工行業可作為發乳、洗發香波、浴液、化妝品生產原料;醫藥制造和油田開發作業等領域的應用十分廣泛。 富蘭克膠添加量為香腸產品的0.4-0.6%。 2、添加方法: A斬拌腸:直接添加。 B滾揉腸:先與其它輔料拌勻添加,避免單獨遇水結團
                                                                                                                                   
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