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泉州鑫合食品添加劑有限公司  

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首頁(yè) > 供應(yīng)產(chǎn)品 > 供應(yīng)糖化酶,糖化酶最新報(bào)價(jià),質(zhì)量可靠糖化酶
供應(yīng)糖化酶,糖化酶最新報(bào)價(jià),質(zhì)量可靠糖化酶
單價(jià) 面議對(duì)比
詢(xún)價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 福建泉州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 80000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2014-03-31 10:03
 
詳細(xì)信息

一、產(chǎn)品特性:

作用方式:糖化酶又稱(chēng)葡萄糖淀粉酶,它能將淀粉分子的非還原性末端a-1,4葡萄糖苷鍵水解,產(chǎn)生葡萄糖,也能緩慢水解a-1,6葡萄糖苷鍵轉(zhuǎn)化成葡萄糖。

最適P H :PH 4.0—4.5   

熱穩(wěn)定性:在60℃下較為穩(wěn)定,最適作用溫度58—60℃。

    活:10萬(wàn)u/ml

二、應(yīng)用工藝(根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行調(diào)整)     
    1
、果酒工業(yè):
      
可用于對(duì)水果(廣泛應(yīng)用于蘋(píng)果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等)果汁的分離澄清,果酒生產(chǎn)按原料的萬(wàn)分之一至萬(wàn)分八添加;果汁澄清按原料的萬(wàn)分之0.2-萬(wàn)分之一添加。

酒精工業(yè):原料經(jīng)中溫蒸煮冷卻到58-60℃,加糖化酶,參考用量為  80-200單位/克原料,保溫30-60分鐘,冷卻至30℃左右發(fā)酵。
淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH到4.2-4.5,冷卻到58-60℃,加糖化酶,參考用量為100—300單位/克原料,保溫糖化24-48小時(shí)。   

啤酒行業(yè):生產(chǎn)“干啤酒”時(shí),在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶,可以提高發(fā)酵度。   

釀造工業(yè):在白酒、黃酒、曲酒等酒類(lèi)生產(chǎn)中,以酶代曲,可以提高出酒率,本品也普遍用于食醋工業(yè)。

其他工業(yè):在其他工業(yè)應(yīng)用時(shí),溫度調(diào)整到40- 60℃,調(diào)PH4.2-4.5,加糖化酶。
    2
、飼料工業(yè):
      
有效降解飼料中存在的非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子,降低食糜粘度,減少腹瀉的發(fā)生;摧毀植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu),促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放,提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率;消除抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)類(lèi)胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF-I分泌的抑制,促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,提高瘦肉率; 抑制腸道有害微生物生長(zhǎng),增加有益菌的數(shù)量,維持動(dòng)物腸道微生物的動(dòng)態(tài)平衡;擴(kuò)大飼料配方中原料使用種類(lèi),充分利用副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料資源,降低配方成本。 

三、產(chǎn)品指標(biāo)

項(xiàng)      目

指           標(biāo)

外      觀

固態(tài)酶為淺黃色粉末;液態(tài)酶為淺褐色液體

酶活力u/g(ml)

10000-100000

pH適應(yīng)范圍

 酸性3.0-5.0,最適pH為4.0-4.5;堿性7-9

溫度適應(yīng)范圍

   最適溫度為40-45℃

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

 QB1502-92

酶活力定義:1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH3.5的條件下,1小時(shí)分解果膠溶液產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸的酶量為1個(gè)酶活單位。
四、注意事項(xiàng)
    1
、此產(chǎn)品可完全溶于水,使用安全可靠。操作時(shí)要注意請(qǐng)勿直接與酶制劑接觸,若有接觸需及時(shí)用清水沖洗。
    2
、原包裝打開(kāi)后盡快使用,剩余部分需扎口保存。
    3
、本品在貯運(yùn)中要避免雨淋和曝曬,禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。
五、產(chǎn)品包裝
    1
、本產(chǎn)品液體型采用25kg/200kg無(wú)毒塑料桶;固體型標(biāo)準(zhǔn)包裝采用薄膜袋包裝,每袋1kg。也可按客戶(hù)要求規(guī)格包裝。
    2
、本品應(yīng)存放于25℃以下陰涼干燥處,避免高溫和陽(yáng)光直射,保存半年。

 

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