英文品名：L-Hydroxyproline
化學分子式:C5H9NO3 分子量：131.13
CAS NO: 51-35-4
結(jié)構(gòu)式：
性狀：白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。
用途：增味劑；營養(yǎng)強化劑；香味料；主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等
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51-35-4L-羥基脯氨酸
詳細信息 中文品名：L-羥基脯氨酸
英文品名：L-Hydroxyproline 化學分子式:C5H9NO3 分子量：131.13 CAS NO: 51-35-4 性狀：白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。 用途：增味劑；營養(yǎng)強化劑；香味料；主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等 |