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南通寧通生物科技有限公司  

氨基酸、氨基酸衍生物、化工中間體

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56-86-0L-谷氨酸
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 江蘇南通市付款后3天內(nèi)
品牌 56-86-0
熔點 205 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 32 o (c=10,2N HCl)
溶解度 1 M HCl: 100 mg/mL
過期 長期有效
更新 2015-01-19 16:39
 
詳細(xì)信息
中文品名:L-谷氨酸

英文品名:L-Glutamic acid

化學(xué)分子式:C5H9NO4    分子量:147.13

CAS NO: 56-86-0
結(jié)構(gòu)式:

性狀:白色結(jié)晶性粉末幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約3.2。難溶于水,實際不溶于乙醇和**、極易溶于甲酸。溶解度(g/100g 水);0.72(20 度 ) ,1.51(40 度),3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。

用途:

1、用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑;
2、用于生化研究,醫(yī)藥上用于肝昏迷、防止癲癇、減輕酮尿癥和酮血癥;
3、代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。按我國GB2760一96規(guī)定可用作香料;
4、L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物,參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝,促進(jìn)氧化過程,該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成無毒的谷酰胺,使血氨下降,減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴(yán)重肝功能不全等,但療效并不十分滿意;與抗癲癇藥合用,尚可治療癲癇小發(fā)作和精神運動性發(fā)作。外消旋谷氨酸用于生產(chǎn)藥物,也用作生化試劑等。
5、其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品,商品有味精和味素等。
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