D—異抗壞血酸鈉

聯(lián)系人：李女士
Tel：18062666980

產(chǎn)品名稱：D—異抗壞血酸鈉
英文名稱：Sodium Erythorbate
CAS 編號(hào)：7378-23-6
包裝規(guī)格：25kg
規(guī)格型號(hào)：99%
產(chǎn)品說(shuō)明：
含量 99（％）
有效物質(zhì)含量 99（％）
產(chǎn)品規(guī)格 食品級(jí)
主要用途 保鮮劑，防腐劑，抗氧化劑，保持色澤。
一：產(chǎn)品名稱：D—異抗壞血酸鈉
二：產(chǎn)品性狀： D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無(wú)嗅、無(wú)味，溶點(diǎn)200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
三：抗氧化性能：異抗壞血鈉的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素C鈉，無(wú)強(qiáng)化維生素的作用，但不會(huì)阻礙人體對(duì)抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉(zhuǎn)變成維生素C。
四：生理作用：在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在降血壓、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。
五：理化指標(biāo)：含量 ＞98－100.5 旋興 95.5－98 PH值 5.5－8.0 重金屬 ＜10PPm 鉛 ＜5PPm 砷 ＜3PPm 干燥失重 ＜0.25%
六：應(yīng)用領(lǐng)域：
 1. 肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝鈉類形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。
 2. 冷凍魚(yú)蝦：保持色澤，防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
 3. 啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
 4. 果汁及醬類：在裝瓶時(shí)加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風(fēng)味。
 5. 水果儲(chǔ)存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。
 6. 罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。
 7. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保質(zhì)期，且無(wú)任何毒副作用。
 8. 我國(guó)<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面.最大使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品最大使用量1.0g/kg.
七：包裝及儲(chǔ)存：每件25㎏鋁箔內(nèi)袋、儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)。