91久久国产综合久久91精品网站_伊人久久免费_精品一区二区久久久久久久网站_正在播放国产一区_91久久久久_成人免费观看网站

會員登錄|免費注冊|忘記密碼|管理入口 返回主站||保存桌面|手機瀏覽|聯系方式|購物車
企業會員第1年

鄭州金利生物科技有限公司  

主要生產銷售和代理各類食品添加劑

搜索
新聞中心
  • 暫無新聞
產品分類
聯系方式
站內搜索
 
榮譽資質
  • 暫未上傳
友情鏈接
  • 暫無鏈接
首頁 > 供應產品 > 聚甘油脂肪酸酯,國內最大生產商直銷聚甘油脂肪酸酯價格
聚甘油脂肪酸酯,國內最大生產商直銷聚甘油脂肪酸酯價格
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 100000公斤起訂25公斤
品牌 金利
型號 食品級
規格 袋裝25公斤
過期 長期有效
更新 2014-12-29 09:18
 
詳細信息

外觀呈多樣性,由淺黃至琥珀色油狀至極粘稠液體;淺棕黃色至棕色的塑性或柔軟固體;聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ,簡稱聚甘油酯,系一類屬于多元醇部分脂肪酸酯的非離子型表面活性劑。它是一組系列產品的總稱,可作為食品添加劑的乳化劑、穩定劑、結構改良劑等。由于其高度安全性,早已被聯合國糧農組織和世界衛生組織等批準用作食品添加劑,應用于食品工業等。 作為甘油脂肪酸酯系列產品中聚甘油酯,其乳化性能比單甘油酯優越得多,原因就在于聚甘油酯有更多親水性羥基;且其親水性隨甘油聚合度增加而增強,親油性隨脂肪酸烷基不 同而不同,所以通過改變聚甘油聚合度、脂肪酸種類及酯化度,可得到一系列HLB值( 親水親油平衡值) 由1~20,從親油性到親水性不同性能聚甘油酯產品, 以適于各種特殊用途。聚甘油酯外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體,這與其結合脂肪酸有關。聚甘油酯兼有親水、親油雙重特性,具有良好乳化、分散、濕潤、穩定、起泡等多重性能。在人體代謝過程中可分解,從而參與代謝,被人體利用,具有高度安全性,是一類高效安全添,被聯合國糧農組織和世界衛生組織( FAO/WHO) 推薦使用。同時聚甘油酯在酸性、堿性和中性環境中相當穩定,遇含鹽量較高時也有很好乳化性。聚甘油酯無色、無味、 不易發生水解,對產品外觀、氣味均無不 良影響;可與其它乳化劑復配,具有良好協同增效作用,因而廣泛應用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農藥、橡膠、醫藥等領域。近年來,聚甘油酯已成為迅速發展一類非離子表面活性劑。
在食品工業應用
 冰淇淋   近年來我國冰淇淋工業發展迅速 ,以三聚甘油單硬脂酸酯為代表聚甘油酯取代原來單甘油酯、卵磷脂、吐溫8 0等。三聚甘油單硬脂酸酯是制作優質冰淇淋非常理想乳化劑和穩定劑,能使產 品外觀光滑、干濕適當、膨脹率高、各組份混合均勻、口感細膩滑潤,且耐熱性、保型性都好,避免在生產過程中冰淇淋冰晶產生和生長,改善口感。添加量一般為0.1 %~0.3% 。   
面包、蛋糕西點、餅干   聚甘油酯不但有改善淀粉粘度等性質,同時還具 有防止淀粉老化作用, 因而可用于淀粉質食品品質改良,即可用作面粉改良劑和乳化劑,加入聚甘油酯后能有效改善面包或餅干紋理結構,防止油脂滲出,提高產品質量。也可配制成蛋糕發泡劑,幫助打攪起泡, 制出結構細膩、容積明顯增大蛋糕和西點, 并延長制品保鮮期。例如,十聚甘油單月桂酸酯對淀粉有防老 化作用,改善面包、點心類食品加工質量,能降低淀粉粘性, 提高耐沖擊力; 在面團醒發和面糊制備過程中增加充氣量,使氣孔均勻,增加烘烤體積,同時可使油脂、水和糖在面團中分散更均勻,使面包變得松軟,并改善其風味和咀嚼口感。關于聚甘油酯與這些淀粉質食品其它作用仍在繼續研究。  
奶糖、巧克力、油脂   聚甘油酯具有抑制或促進結晶化作用,因此聚甘油酯出現對油脂和糖果、巧克力等油脂制品生產工藝產生很大影響。例如,高酯化度十聚甘油十硬脂酸酯具有抑制結晶作用,相反,低酯化度如六聚甘油五硬脂酸酯具有促進結晶效果 。通過調整聚甘油酯酯化度,不必改變油脂特性就可調節結晶速度,并可改善油脂質量,使其晶粒細微、具有光澤。在奶糖和含脂 量較高硬糖生產中,加入聚甘油酯后,可防止油脂分 離滲出,提高糖果保形性,同時使產品形成許多均勻 細密氣隙,使產品富有彈性。例如,三聚甘油單硬脂酸酯在試驗與實踐中表現,都證明其不但能起乳化劑作用,且對非液態脂肪物料體系產生充氣作用,物料比重可從1.1降至 0.5 ~0.7,這對糖果和巧克力復合外衣及其夾心物料帶來很大變化。且聚甘油酯乳化、分散能力也優于一般常用糖果乳化劑。巧克力是可可粉和糖在可可脂中懸浮物, 在溫度高時, 巧克力糖表面有滲流現象,這是由于不均勻造成。添加聚甘油酯后就可使脂肪晶體分散均勻,從而克服 以上缺點,同時還能降低熔融巧克力粘度及屈服點,使其加工工藝更加方便;聚甘油酯加入還能抑制巧克力油脂晶,防止巧克力起霜, 提高其脆性和保形性。最近三菱化學食品公司正致力研究利用聚甘油酯對油脂結晶調節功能, 以提高乳狀液( 乳化液) 制品耐冷藏與冷凍性, 進一步研究高效新乳化劑等等。 含量:98%                                                
©2025 鄭州金利生物科技有限公司 版權所有   技術支持:化工網   訪問量:31361  
 
主站蜘蛛池模板: 国产精品久久久久久久久久妞妞 | 国产精品一区二区三区在线免费观看 | 国产在线观 | 成人午夜毛片 | 色天天综合久久久久综合片 | 中文字幕免费在线 | 欧美日在线 | 国产精品18hdxxxⅹ在线 | 羞羞的视频网站 | 日韩手机专区 | 在线激情视频 | 欧美黑人一级毛片 | 蜜桃视频一区二区 | 最近免费中文字幕大全免费版视频 | 91精品国产乱码久久久久久久久 | 美女天堂 | 黄色成人在线观看视频 | 91亚洲狠狠婷婷综合久久久 | 欧美一区二区在线观看 | 午夜影剧院 | 国产高清在线精品一区二区三区 | 久久窝 | 欧美黑人一级爽快片淫片高清 | 91色视频在线观看 | 国产激情偷乱视频一区二区三区 | 麻豆国产免费 | 国产精品夜夜春夜夜爽久久电影 | 北条麻妃一区二区三区中文字幕 | 成人精品 | 99re6热只有精品免费观看 | 久久精品小视频 | 黄毛片视频 | 狠狠综合久久av一区二区老牛 | 精品国产一区探花在线观看 | 羞羞网页| 97国产超碰 | 久久久午夜爽爽一区二区三区三州 | 欧美久久成人 | 天天爽夜夜爽夜夜爽精品视频 | 成年无码av片在线 | 久久久av|