中文名 N-乙酰神經(jīng)氨酸
英文名 N-acetylneuraminic acid
別 稱 醋紐拉酸，唾液酸，N-(-)-乙酰甘露糖胺***酸
化學(xué)式 C11H19NO9
分子量 309.2699
CAS登錄號 131-48-6 EINECS登錄號 205-023-1
熔 點(diǎn) 184-186℃ 水溶性 50mg/ml（20℃） 密 度 1.64g/cm3
外 觀 白色粉末
N-乙酰神經(jīng)氨酸 N-acetylneuraminicacid 系唾液酸（N-酰基神經(jīng)氨酸）在自然界分布最廣的，主要是動物細(xì)胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂質(zhì)或細(xì)菌莢膜物質(zhì)等的組成糖。在糖蛋白或糖脂質(zhì)中，由于2位的酮基形成糖苷鍵而使它位于糖側(cè)鏈的非還原性末端，其陰電荷或特有的化學(xué)結(jié)構(gòu)使其具有各種生理特異性。
在自然界中從病毒直至動物都非常廣泛地分布著水解除去末端N-乙酰神經(jīng)氨酸的酶（神經(jīng)氨酸苷酶）通過處理這個酶所發(fā)生的生理活性變化，已明確了這個末端酸性糖殘基的作用。例如這個糖殘基構(gòu)成紅血球細(xì)胞膜的流感病毒的結(jié)合部位，并在血漿糖蛋白與肝細(xì)胞的相互辨認(rèn)或淋巴細(xì)胞對循環(huán)途徑的辨認(rèn)機(jī)制方面起主要作用。生物合成途徑雖在動物與細(xì)菌里多少有些不同，但都經(jīng)過N-乙酰甘露糖胺或它的6-磷酸酯，由特異性的焦磷酸酶催化與CTP反應(yīng)生成CMP-N-乙酰神經(jīng)氨酸后，由糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)納入糖鏈。
所屬分類：碳水化合物
物化性質(zhì)
溶解性:50 g/L (20℃)
溶解性：無色清澈溶液（水溶性：50mg/ml，20℃）
儲存：0-4℃
用途
N-乙酰神經(jīng)氨酸醛縮酶的作用底物
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