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企業(yè)會(huì)員第1年

武漢遠(yuǎn)成科技有限責(zé)任公司  

公司擁有自主進(jìn)出口權(quán)。同歐、美、亞等大洲的多個(gè)國家建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。公司產(chǎn)品以其優(yōu)異的質(zhì)量和良好的售后服務(wù)遠(yuǎn)銷海外市場

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火腿腸保鮮劑
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無
發(fā)貨 湖北武漢市付款后3天內(nèi)
品牌 南箭
過期 2012-10-23 已過期
更新 2011-10-24 16:17
該化工產(chǎn)品已過期
詳細(xì)信息


火腿腸保鮮劑
包裝規(guī)格:25kg紙板桶
規(guī)格型號(hào):粉劑
產(chǎn)品說明:
    火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,加以輔料采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成,其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。眾所周知,火腿腸中亞硝酸鹽的添加必不可少,隨著人們對(duì)健康要求的提高,那么類似亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)的添加必然受到消費(fèi)者的排斥,同時(shí)為了延長保質(zhì)期,火腿腸中也必定要添加防腐劑,從眾多的品牌標(biāo)簽中都可以看出,山梨酸鉀或者苯甲酸鈉都在其中,因此火腿腸的保質(zhì)其實(shí)存在很多潛在的危險(xiǎn)物質(zhì),為了克服這一問題,我們也進(jìn)行了切實(shí)的實(shí)驗(yàn)操作和研究。
   “南箭牌”YC9-6-2火腿腸保鮮劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配保鮮劑。其主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽,復(fù)配D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、茶多酚等多種有效的活性成分。同時(shí),肉桂酸鉀賦予火腿腸特有的肉桂香味,復(fù)配乳酸鏈球菌素和茶多酚后,其濃郁香味賦予火腿腸的口味更加明顯,使其肉質(zhì)的烤香和脂肪香表現(xiàn)的十分逼真,尤其是對(duì)烘烤肉香和煙熏風(fēng)味有較好的表現(xiàn)。
    因此,火腿腸專用保鮮調(diào)味劑不僅對(duì)產(chǎn)品有很好的抑菌效果,更能在保證火腿腸品質(zhì)的基礎(chǔ)上作為一種調(diào)味香料提高產(chǎn)品的風(fēng)味和口感,起到雙重功效的作用。
性狀:白色或淡黃色粉末
功能性:
   (1)本產(chǎn)品抑菌范圍廣,效果持久,安全性高,可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味,并具有保水、抗氧化和提高火腿腸品質(zhì)等多重功效,并能降低亞硝酸鈉的使用量,有效解決火腿腸發(fā)酸和脹袋等常見問題。同時(shí),還能作為一種香料調(diào)味劑應(yīng)用在火腿腸中,尤其是對(duì)煙熏和烘烤香腸香氣的改善更加明顯突出,天然的肉桂香氣、茶香以及乳酸鏈球菌素獨(dú)有的香氣使得香腸在成熟過程散發(fā)的氣味更加誘人,口感豐實(shí)滿足。
   (2)本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄,抗菌效果相對(duì)較差的不足,綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。能有效抑制引起各類火腿腸???變質(zhì)的酵母、乳酸桿菌、腸球菌、魏斯氏菌、熱死環(huán)絲菌、不動(dòng)細(xì)菌屬菌、耐熱芽孢桿菌、假單胞菌、變形桿菌、蠟狀芽孢桿菌、嗜酸脂肪芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特氏菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌、曲霉、交鏈孢霉、鐮刀霉、毛霉、根霉、葡萄孢霉和青霉等
   (3)使用方法:
1、本產(chǎn)品在攪拌加入調(diào)味料過程中添加。
2、建議使用劑量:0.3% (按火腿腸重量計(jì))

注意事項(xiàng):
1、用量一定要經(jīng)過精確計(jì)量,以保證其高效性。
2、保鮮劑里面有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候,應(yīng)將團(tuán)和塊捏散后使用。
3、本產(chǎn)品應(yīng)避光,防潮保存。保質(zhì)期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。

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