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鄭州弘益泰化工產(chǎn)品有限公司  

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廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)β-環(huán)狀糊精詳細(xì)說明用途
單價(jià) 26.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后3天內(nèi)
庫存 5000000公斤起訂50公斤
品牌 極好
型號(hào) 68168-23-0
規(guī)格 1*25
過期 長期有效
更新 2012-10-17 16:27
 
詳細(xì)信息

β-環(huán)狀糊精     26元/公斤
化學(xué)式: C42H70O35.xH2O 
用途:抗氧化劑、穩(wěn)定劑、防腐劑。
環(huán)狀糊精最引人注目的是在食品工業(yè)上的應(yīng)用。環(huán)狀糊精有著保護(hù)一些物質(zhì)抗氧化、抗光、抗熱、防揮發(fā)以及固相化等功能,所以可作為多功能食品添加劑。
其主要作用:
 1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā),長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份的穩(wěn)定。
 2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補(bǔ)加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
3. β-CD對于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果更佳。
4. β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放,提高防腐效果,延長食品保質(zhì)期。
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