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鄭州弘益泰化工產(chǎn)品有限公司  

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廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)木糖醇詳細(xì)說明用途
單價(jià) 18.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后3天內(nèi)
庫存 500000000公斤起訂1000公斤
品牌 極好
型號(hào) 87-99-0
規(guī)格 1*25
過期 長期有效
更新 2012-10-17 16:27
 
詳細(xì)信息

英文名 Xylitol? 又名戊五醇
性狀:木糖醇的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇,是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物,外觀為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,極易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔點(diǎn)92~96℃,沸點(diǎn)216℃,入口時(shí)有強(qiáng)烈的清涼感。在自然界中,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。
 木糖醇是一種具有營養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì),也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇廣泛存在于各種水果蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中,經(jīng)過深加工而制得的,是一種天然健康甜味劑
 木糖醇是白色晶體,外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級(jí)來說,木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。因?yàn)槟咎谴純H僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn):每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國,為了某些特殊目的可以作為食品添加劑,不受用量限制的加入食品中。
 木糖醇是防齲齒的最好甜味劑(這也是木糖醇最早被我們所認(rèn)識(shí)的一個(gè)特點(diǎn)),已在25年的時(shí)間內(nèi),不同情況下得到認(rèn)證。木糖醇可以減少齲齒這一特性,在高危險(xiǎn)率人群(齲齒發(fā)生率高、營養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低)和低危險(xiǎn)率人群(利用當(dāng)前所有的牙齒保護(hù)措施保護(hù)牙齒,牙洞產(chǎn)生率低)中均為適用。
木糖醇低溫品嘗效果更佳,其甜度可達(dá)到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感,這是因?yàn)樗兹苡谒⒃谌芙鈺r(shí)會(huì)吸收一定熱量。在一定程度上也有助于牙齒的清潔度,但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用,這一點(diǎn)也不可忽視。
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