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首頁 > 供應產品 > 麥芽糖醇
麥芽糖醇
單價 18500.00 / 噸對比
詢價 暫無
發貨 湖北武漢市付款后3天內
過期 長期有效
更新 2014-01-19 10:12
 
詳細信息

麥芽糖醇
中文別名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱:Maltitol
英文別名:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS號:585-88-6
EINECS號:209-567-0
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
純度:>98.0%(GC)
物理參數密度:1.69g/cm3
熔點:149-152℃[2]沸點:788.5°C at 760 mmHg
閃點:430.7°C
蒸汽壓:9.8E-29mmHg at 25°C
用途: (1)在功能性食品中的應用:用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。 (2)用于糖果、巧克力生產:由于麥芽糖醇的風味口感好,具有良好的保濕性和非結晶性,可用來制造各種糖果,包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。 (3)在果汁飲料中的應用:麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。 (4)在冷凍食品中的應用:冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產品細膩稠和,甜味可口,并延長保存期。 麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產需要確定用量。
包裝:25kg/牛皮紙袋
標準:企業標準
級別:食品級


定價:18500/噸

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