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公司新聞
寵物糧食物性測定實驗報告
2022-04-29IP屬地 火星205

1實驗目的

寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品,介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。其作用主要是為各種寵物提供最基礎的生命保證、生長發育和健康所需的營養物質。具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、質量標準、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優點。

寵物食品的適口性如何,受很多因素的影響,除寵物的自身因素外,還收到寵物食品自身特點的影響,其中寵物食品的質地就是其中重要的影響因素。例如針對不同的目標寵物,食物的硬度是不同的,對剛斷奶的寵物,食物顆粒硬度應盡量軟;對于成年狗,為了鼓勵其咀嚼,減緩牙菌斑和預防牙石,應使之食用硬度較大的食物。評價質地的參數包括使顆粒破碎的最大受力值,在顆粒破碎前寵物牙齒的穿透深度、寵物食品的硬度等,這些參數都可以用質構儀來完成測試。

在寵物食品的實際應用中,寵物糧食的物性狀態,如斷裂強度,脆性等對其應用效果影響較大,因此,準備測定其物性品質十分重要。

本次實驗將通過上海保圣質構儀測定不同寵物糧食的物性特征,從而為寵物食品的研發及使用提供物性數據支撐。

2材料與方法

2.1 實驗材料

以下寵物糧食實驗樣品為客戶提供:B8、B9、B10、B11、B31、B32 、三角形糧食、空心糧食、圓形糧食。

2.2 儀器和設備

物性測試儀:蘇州保曼TA.GEL質構儀

裝置及探頭:TA/36R柱形探頭。

 

3 實驗結果

實驗數據

 

表1.1樣品物性測試結果

樣品

脆度-破裂強度(gf)

首個峰位移值-脆性(mm)

08

4748.59 ± 337.17

0.65 ± 0.04

09

6017.80 ± 486.20

0.74 ± 0.01

10

4034.65 ± 415.90

0.58 ± 0.10

11

4835.16 ± 357.99

0.67 ± 0.02

31

4148.12 ± 160.69

0.58 ± 0.02

32

3575.34 ± 285.94

0.49 ± 0.02

三角形

5013.41 ± 202.48

0.65 ± 0.04

空心

2272.90 ± 159.77

0.43 ± 0.03

圓形

7404.13 ± 454.94

0.96 ± 0.05

 

 

圖1.3 B8寵物糧食樣品物性曲線圖

 

圖1.4 B9寵物糧食樣品物性曲線圖

 

圖1.5 B10寵物糧食樣品物性曲線圖

 

圖1.6 B11寵物糧食樣品物性曲線圖

 

圖1.7 B31寵物糧食樣品物性曲線圖

 

圖1.8 B32寵物糧食樣品物性曲線圖

 

圖1.9 三角形寵物糧食樣品物性曲線圖

 

圖1.10 空心寵物糧食樣品物性曲線圖

 

2.3.4結果分析

本次物性實驗,對于不同品種的的寵物糧食進行單次下壓實驗。同樣的參數下,樣品由于探頭擠壓根據自身的質構特性產生作用力,從而產生相應的質構曲線,如圖1.3-1.11所示。

對質構曲線圖獲取有效數據,可以得到寵物糧食樣品的破裂強度及脆性物性指標數據。根據表1.1所示,圓形寵物糧食破裂強度最大,B9糧食次之;空心寵物糧食破裂強度最小,B32次之;其余品種寵物糧食差異性比較小,首個峰值位移在一定程度上表征樣品的脆性,從表1.1可知,空心型寵物糧食脆性最大,圓形寵物糧食脆性最小。

2.3.5結論

本次實驗數據可以得到不同品種寵物食品樣品的破裂強度,脆性數據。根據此類樣品的物性數據,可以根據樣品在實際應用中的需求調試配方及造型,從而研發生產出滿足實際需要的寵物食品。

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