葉酸最重要的功能就是制造紅血球和白血球,增強(qiáng)免疫能力,一旦缺乏葉酸,會(huì)發(fā)生嚴(yán)重貧血.促進(jìn)乳汁的分泌； 防治腸內(nèi)的寄生蟲和食物中毒；有鎮(zhèn)痛劑的作用；與泛酸及對(duì)氨基苯甲酸一起服用時(shí)，可防止白發(fā)； 在身體衰弱(健康狀態(tài)不良)時(shí)，可增進(jìn)食欲； 防止口腔粘膜潰瘍；預(yù)防貧血。葉酸即蝶酰谷氨酸，是一種重要的B族維生素，最初是于20世紀(jì)40年代從菠菜葉中分離提取而得名。葉酸為淡黃色結(jié)晶粉末，微溶于水，其鈉鹽易于溶解。不溶于乙醇、**等有機(jī)溶劑。葉酸對(duì)熱、光線、酸性溶液均不穩(wěn)定，在酸性溶液中溫度超過100度即分解。在堿性和中性溶液中對(duì)熱穩(wěn)定。食物中的葉酸烹飪加工后損失率可達(dá)50%～90%。。用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB7302－87
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)（FCC）
