CAS No.：77-92-9 　　EINECS號(hào)：201-069-1 [2] 　　分子式：C6H8O7 　　分子量：192.14 　　

外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭。熔點(diǎn)（℃）：153 　　沸點(diǎn)（℃）：（175℃分解)  檸檬酸　　相對(duì)密度（水=1）：1.6650 閃點(diǎn)（℃）：100 　

溶解性:溶于水、乙醇、***，不溶于**、苯，微溶于氯仿。水溶液顯酸性。 

檸檬酸鈣用途檸檬酸是世界上以生物化學(xué)方法生產(chǎn)量較大的有機(jī)酸，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等，而且在洗滌劑、醫(yī)藥、飼料、化工、電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業(yè)領(lǐng)域都有十分廣闊的應(yīng)用。

包裝：25kg牛皮紙袋包裝，內(nèi)襯聚乙烯袋。 

儲(chǔ)存：，應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。