定義：能增加溶液、膠體、固體、混合物的穩定性能化學物都叫穩定劑。它可以減慢反應，保持化學平衡，降低表面張力,防止光、熱分解或氧化分解等作用。廣義的化學穩定劑來源非常廣泛，主要根據配方設計者的設計目的，可以靈活的使用任何化學物以達到產品品質穩定的目的。 狹義地講，主要是指保持高聚物塑料、橡膠、合成纖維等穩定，防止其分解、老化的試劑。

穩定劑分類：鉛鹽類，復合穩定劑，金屬皂類，液體穩定劑，有機錫類，有機銻類，副熱穩定劑。